Зелен понеделник »500 личности призовават да не ядат месо и риба всеки понеделник CNEWS
От Емили Джардин - Актуализирано на 4 януари 2019 г. в 12:50 ч
Публикувано на 4 януари 2019 г. в 8:44 ч.
500 личности от артистичния, научния и политическия свят призовават за „зелен понеделник“, ден, през който няма да се консумират нито месо, нито риба.
Сред подписалите са няколко известни личности, по-специално фотографът Ян Арт-Бертран, актрисите Сесил дьо Франс и Изабел Аджани или водещият Фредерик Лопес. Да рецитира никой друг освен тях.
Всички страни, подписали тази покана, инициирана от изследователите Лоран Бег и Николас Трейх, се задължават да не консумират нито месо, нито риба всеки понеделник в продължение на една година. Първа „реалистична“ стъпка, насочена към насърчаване на промяната в хранителните навици на французите.
„Днес има убедителни причини да намалим колективно консумацията на животинско месо във Франция. Вярваме, че всеки човек може да направи значителна стъпка в тази посока ”, пишат авторите на тази кампания. За да подкрепят и обяснят своята теза, те изброяват трите причини за такава диетична промяна.
Защитете околната среда
Първа повдигната точка: опазване на околната среда. Авторите припомнят, че производството на месо е "една от човешките дейности с най-вредни последици за околната среда", по-специално поради загубата на природни ресурси, особено в питейната вода. Във време, когато глобалното затопляне се тревожи все повече и повече, призивът подчертава, че производството на месо допринася с 14,5% от общите емисии на парникови газове.
"Екологичните щети от яденето на животинска плът се наблюдават и в морето, където прекомерният риболов е масивна причина за разрушаване на екосистемите и екологично изчезване", пишат още те.