Зелен лук "Рецепти на надеждата

Радвам се да ви представя тематична селекция Зелен лук. Днес в менюто:

8 рецепти

Класическа окрошка с месо на квас

рецепти
  • 200 грама варено месо (говеждо или език);
  • 2-3 варени картофа в униформите им;
  • 1 връзка зелен лук (за предпочитане с бялата част);
  • копър зелени;
  • 1 супена лъжица л. горчица;
  • 1,5 литра квас;
  • 3 твърдо сварени яйца;
  • няколко пресни домашни краставици;
  • няколко супени лъжици заквасена сметана за сервиране;
  • репичка по желание;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • сок от 1 лимон.

Староруска студена супа от ботвиня

рецепти
  • 1,5 литра хляб квас;
  • върхове от 3 цвекло;
  • кисели листа;
  • куп копър и зелен лук;
  • 3-4 пресни краставици;
  • сол на вкус;
  • 1 прясна замразена червена риба;
  • лед.

Литовски студен борш с кефир

копър зелен
  • 2 големи варени цвекло;
  • 1 литър кефир;
  • куп копър и зелен лук;
  • 3 пресни краставици;
  • 3 твърдо сварени яйца;
  • 1 лимон;
  • смлян черен пипер и сол на вкус.

Рецепта от цвекло (студена супа)

копър зелен
  • 2,5 литра бульон от цвекло (или, както в моя случай, 1 литър саламура от цвекло + 1,5 литра вода);
  • 2-3 варено или печено цвекло;
  • 250 г прясна заквасена сметана 15% мазнина;
  • 2-3 варени или печени картофи;
  • 3 средно големи краставици;
  • много зелени копър;
  • зелен лук;
  • шепа кисело или кисело зеле;
  • сол на вкус (моята не съм я посолила).