Зелен грах какви са ползите от тях

Богат на протеини, фибри, но също и на антиоксиданти, грахът е идеален съюзник за нашето здраве. Те също така концентрират голямо количество желязо и витамин С. Увеличаване на тази бобова култура, много ценена заради меката си текстура и сладкия си вкус.

зелен

Изяден като зелен зеленчук, грахът всъщност е бобово растение. Това семейство храни е най-големият източник на растителен протеин. Поради високото си съдържание на фибри и протеини, грахът следователно е много подхранваща храна, но и засищаща, която може да се консумира сурова или варена. Грахът расте вътре в шушулка, но се предлага само прясно между май и юли по нашите географски ширини. Те обаче лесно се намират целогодишно вече в черупки, в замразена или консервирана форма.

Добродетелите на граха

Гарант за чревния комфорт.

Съюзник на здравето на очите. Поради наличието на лутеин и зеаксантин, две антиоксидантни съединения, необходими за здравето на ретината, очите ни са защитени благодарение на граха. A

Важен източник на антиоксиданти. Сред всичките си предимства грахът съдържа и антиоксиданти от семейството на каротеноидите. Те помагат да се предотврати появата на рак, сърдечно-съдови заболявания, но също така и някои възпалителни и свързани със стареенето заболявания.