Зелен грах, източникът на витамини - Kertművész Webshop

Зеленият грах, принадлежащ към семейство Fabacea, е бил известен още на римляните и гърците, а днес той е станал много популярен по целия свят.

От дълго време той е един от крайъгълните камъни на храненето за ниските социални класи, тъй като освен че е лесен и по-дълъг за съхранение, когато е изсушен, той съдържа много ценни хранителни вещества, които са от съществено значение за човешкото тяло.

От друга гледна точка, зелен грах наистина престижен празник: дори Кралят Слънце му отдаде почит, донасяйки най-добрите семена от Италия на своя двор. Но нека просто разгледаме защо редовната консумация на грах е толкова важна!

витамини

Сушеният грах е истински протеининсулт, въпреки че това съдържание на протеини е малко по-различно от това в месото, свързани със зърнени култури можем да се възползваме максимално от него, неслучайно в кухнята на почти всяка нация има рецепта, в която грахът се комбинира с ориз или тестени изделия. Обратното обаче, имайте предвид, че е по-малко препоръчително да се комбинира с животински протеини (месо, сирене), тъй като заедно те имат стресиращ ефект върху храносмилателната система.