Зелен диетичен чай Чакай и чай
Знаете ли, че чаят, който беше хвърлен в пристанището по време на чаеното парти в Бостън, беше предимно китайски зелен чай? Е, тази възхитителна напитка съществува от хиляди години и е била част от китайската диета от древни времена. Днес той е високо ценен заради своите предимства. Както са установени многобройни проучвания, китайският диетичен зелен чай има значителен брой ползи за здравето.
Произход и предистория
Както бе споменато по-рано, китайският зелен чай съществува от хиляди години, приблизително 4000 години. Според легендата тази възхитителна бира е открита случайно от китайски император. Произхожда от същото растение, Camellia Sinensis, като традиционния черен чай и чай улун. А китайската медицина ги използва от векове за лечение на главоболие, храносмилателни проблеми, липса на енергия и за укрепване на имунната система.
Китайският диетичен зелен чай всъщност се прави чрез приготвяне на пара на пресни чаени листа при високи температури, като същевременно се запазва значителна част от хранителното съдържание. За разлика от черния и улун чая, зеленият чай никога не се ферментира. Вместо това листата заобикалят процеса на ферментация и се приготвят на пара, пекат се или се загряват в тигана. Листата са валцувани и тези силно навити листа отдавна се смятат за признак на качество.
Китайска диета зелен чай за отслабване
Едно конкретно твърдение, че китайският зелен чай е свързан с диетата, е неговият чудодеен чай за отслабване. Е, макар че няма такова нещо като „чудо“ храна или лекарство за отслабване, няколко индикации показват, че китайският зелен чай носи редица ползи за тези, които се опитват да отслабнат.
Доказано е, че екстрактите от зелен чай намаляват храносмилането чрез инхибиране на храносмилателните ензими. Други проучвания показват, че зеленият чай има термогенни свойства, вероятно причинени от взаимодействието между съдържанието на кофеин и катехиновите полифеноли. Както може би знаете, термогенезата е процес, при който тялото изгаря гориво, без да произвежда химическа енергия.
Експертите казват, че китайският зелен чай, когато се комбинира с другите добавки или техники за отслабване, може да бъде отлично допълнение към вашата диета.
Други предимства
Има и други ползи, свързани с приемането на китайски зелен чай. Едно от тях е твърдението, че полифенолите, открити в зеления чай, инхибират растежа на раковите клетки. Полифенолите изглежда блокират образуването на съединения, причиняващи рак, и се смята, че китайският диетичен зелен чай има най-голяма полза при лечението на рак на стомашно-чревния тракт.
Китайските полифеноли на зеления чай също са мощни антиоксиданти. Те са дори по-мощни от витамин С и витамин Е, а също и по-силни от това, което може да се намери в много плодове и зеленчуци. Самият зелен чай съдържа витамин С.
Допълнителни изследвания дори установиха, че съединенията в зеления чай стимулират клетките на имунната система. През последните години изследванията показват, че зеленият чай може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт. Дори е полезен за вашите зъби, тъй като съдържа флуорид, който помага в борбата с кариеса.