Зелен чай как го избираме за ефективен - CSID Какво се случва, докторе
Зеленият чай е известен от 4500 години и се приписва на божествен произход. Зеленият чай се получава от младите издънки на чайния храст, а черният - от изсушените и често ферментирали листа. Съсредоточете се върху неферментиралия зелен чай, който съдържа по-малко теин от черния чай. Освен това зеленият чай има два пъти повече антиоксиданти.
Зелен чай: ползи за здравето
Неговите съединения. Съдържа много мощни антиоксиданти, полифеноли (до 200 mg на чаша), включително катехин, но също така и витамин С. При черния чай ситуацията е различна. Листата не съдържат никакви въглехидрати, протеини или липиди, но съдържат ксантинови основи (теин, теобромин) със стимулиращ ефект и полифеноли (между 7 и 25% в изсушените листа), витамини от група В (особено B9) калий, магнезий и флуорид.
Непознати добродетели. Зеленият чай е общ и церебрален тоник. Освен това е антисклеротично, съдоразширяващо, стягащо и диуретично средство. Улеснява храносмилането и предотвратява обща и интелектуална умора, диария и чернодробни нарушения.
Ценна и многостранна помощ. Антиоксидантите в зеления чай играят основна роля в борбата със сърдечно-съдовите заболявания и метаболизма на холестерола, понижаване на кръвното налягане, подобряване на храносмилането и нервната функция благодарение на съдържащите се витамини от група В. Зеленият чай активира метаболизма на мазнините, задоволява глада, е дезоксидант, подпомага бъбречната функция, предотвратява инсулти и рак на стомаха и инхибира развитието на някои ракови клетки.
Насърчава асимилацията. В комбинация с куркума, зеленият чай засилва окислителната сила на последния, както и наличието на няколко смлени зърна черен пипер.
Зелен чай: хранителни ползи
Една чаша чай, влива се в продължение на две до три минути, съдържа между 30 и 50 mg теин. Колкото повече му е позволено да се влива, толкова повече теин съдържа и толкова повече антиоксиданти. Зеленият чай съдържа средно два или три пъти по-малко теин от кофеина в кафето.
Зелен чай: как го избираме
В специализираните магазини можете да намерите различни сортове насипен зелен чай: японски (по-мощен антиоксидант), китайски, с жасмин, плодове, мента и др. Можете също да опитате бял и червен чай. Купувайте често малки количества. Ако нямате време, вземете качествен органичен зелен чай в сашета. След като се използва в чай, можете да се възстановите и да нанесете върху клепачите.
100 зелен чай ви предлага:
Зелен чай: как го консумираме
За приготвянето на чай някои твърдят, че първо изсипвате чаша преварена вода в чайника, за да го загреете и след това да го изпразните. Сложете чаена лъжичка зелен чай за всеки човек плюс една за чайника, добавете малко гореща вода и оставете да се влива средно три минути, в зависимост от вида на чая, а преди сервиране добавете останалата част от горещата вода.
Deteinarea: Ако не искате теина в чая си, оставете го да се вари две минути, изхвърлете течността и добавете вода отново за последно приготвяне.
Съвет: Ако наистина ви харесва, пийте кафе и черен чай умерено, по една чаша на ден. В противен случай изберете зелен чай.
Зелен чай: как да го съхранявате
Дръжте чая в плътно затворена, студена кутия, така че да продължи два месеца.
Източник: книгата 200 храни, които ще ни помогнат, автор Jean-Marie Delecroix, издателство Rao.