Зеле с кайма във фурната
Когато се чувствате като добра и евтина рецепта, с която можете да нахраните голямо и алчно семейство, опитайте тази рецепта със зеле и кайма на фурна.
съставки
Зеле с кайма във фурната
800 гр. Зеле
1/2 чаена лъжичка суха мащерка
450 гр. Смляно свинско месо
10 конци магданоз
2 яйца
2 супени лъжици заквасена сметана (ферментирала)
сол пипер
2-3 супени лъжици олио
галета за тавата
Подготовка
Зеле с кайма във фурната
- Нарежете ситно нарязаното зеле с нож или с помощта на ренде.
- Загрейте олиото в голям тиган и добавете зелето, като често разбърквате. Зелето се добавя на 3-4 транша, като всеки транш се добавя, след като предишният е намалял. Поръсете сол, черен пипер и мащерка върху всеки транш. След като сте сложили цялото зеле, добавете 100 мл вода и оставете да къкри зелето за 15 минути, като често разбърквате. Накрая опитайте солта и черния пипер и добавете още, ако е необходимо.
- Каймата се омесва с 1 яйце, накълцан магданоз, 1 чаена лъжичка настъргана сол и черен пипер.
- Намажете топлоустойчива тава (15 х 23 см) с масло или масло. Поръсете с галета.
- Поставете малко повече от половината кисело зеле в тигана. След това поставете цялото месо върху зелето. Отгоре поставете останалото зеле.
- Разбийте заквасената сметана с останалото яйце. Изсипете зелето.
- Печете на 200С за 40 минути, докато отгоре се зачервят.
- Добре е топло или претопляно.
6. Зеле с кайма във фурната
(5 точки/общо гласове: 81)
Кристина преди 6 години - 20 ноември 2013 12:31
Re: Зеле с кайма във фурната
Каква жажда ме направихте! Малко е като „зеле от Клуж“, но е различно. Сигурен съм, че ще го пробвам. Изпълнени сте с изненади и неизчерпаем източник на вдъхновение, когато сте пълни с идеи. Мисля, че е вкусно, но мисля, че ще добавя наситнен лук към каймата.
Йоана преди 6 години - 21 ноември 2013 г. 10:28
Re: Зеле с кайма във фурната
Кристина е много, много по-проста от Клужското зеле. и много по-лек.
Адриана Никулеску преди 6 години - 27 ноември 2013 г. 14:13
Re: Зеле с кайма във фурната
Направих го и аз.;-) Беше удоволствие, облизахме "дрогерията"!
Лора преди 5 години - 24 август 2014 16:36
Re: Зеле с кайма във фурната
много добре!
Leiyla преди 5 години - 5 декември 2014 13:10
Re: Зеле с кайма във фурната
Имам газова фурна. Никога не съм се справял добре с температурата на бензина. И така, с каква интензивност трябва да го пека? И за колко време? Освен това можем да използваме хартия за печене, вместо да подплащаме с олио и галета ?
Йоана преди 5 години - 5 декември 2014 13:23
Re: Зеле с кайма във фурната
Средният етап във вашата фурна трябва да бъде 170-180C. така че просто поставете една стъпка по-високо. продължителността е около 40 минути, както е написано в рецептата, но искате да покафенеете добре отгоре. когато изглежда, че моят го вади.
Препоръчвам термометър за фурна. по този начин ще разберете каква температура имате във фурната. това е много по-евтино от смяната на фурната, особено ако сте доволни от това как печете тази, която имате.
Мария преди 4 години - 22 август 2015 23:18
Re: Зеле с кайма във фурната
Бих искал малко кисело, намирам го за сладко.
Тео преди 3 години - 21 февруари 2016 21:12
Re: Зеле с кайма във фурната
опитайте кисело зеле. това е наслада. и още нещо, всяко месо отива. Използвах пуешки гърди, но готвих зелето с парченца бекон.
Crina_Crinutza преди 3 години - 8 юли 2016 13:46
Re: Зеле с кайма във фурната
Приготвих тази рецепта онзи ден. Хареса ни. Имам и снимка, но не знам как да я изпратя.
Йоана преди 3 години - 8 юли 2016 г. 13:48
Re: Зеле с кайма във фурната
забелязвате силуета в менюто (последно вдясно). ако имате акаунт, просто се уверете, че сте влезли.
след това отидете на рецептата и до коментарите пише "Вашите снимки". щракнете там и ще видите, че можете да прикачите снимката.
Crina_Crinutza преди 3 години - 8 юли 2016 14:50
Re: Зеле с кайма във фурната
Нямах време да го снимам в секцията. Следете за следващия път.
Irmi преди 47 минути - 6 декември 2019 17:58
Re: Зеле с кайма във фурната
Пекох 30 минути на 200 градуса. Имам електрическа фурна и вече беше добре зачервена, както е на снимката: 3 Не исках да я оставям повече, за да не стане пепел)
Много вкусен! Благодаря за рецептите.