Зеле пури d; Хелен Лорендо Рикардо

Съставки

Подготовка

С помощта на нож изтънете централната дръжка в основата на всеки зелев лист.
В голяма тенджера с подсолена вряща вода бланширайте зелевите листа до омекване, около 5 минути. Потопете се в ледена вода и отцедете. Резерв.
Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
В голям тиган запечете лука и бекона в маслото. Сол и черен пипер. Добавете чесъна и задушете за около 1 минута. Оставете да се охлади в голяма купа. Добавете месото, ориза, солта, горчицата, мащерката и 500 мл (2 чаши) доматен сос. Пипер. Разбъркайте добре с дървена лъжица или с ръце. Резерв.
Разпределете останалия доматен сос и бульон на дъното на съд за печене с размери 33 х 23 см (13 х 9 инча). Резерв.
Вземете малко плънка и оформете във форма на пура. Поставете в центъра на зелево листо, сгънете страните към центъра и навийте. Поставете пурите една до друга в съда за печене. Добавете малко парче бекон върху всяко руло. Покрийте с алуминиево фолио и печете при 180 ° C (350 ° F) за 1h30 до 2h, докато зелето стане почти нежно.

Коментари

Следвах рецептата, но я модифицирах малко. Направих си собствен сос от маринара и към сместа добавих 1 яйце, както и фино настърган пармезан. Пропуснах бульона и пропуснах бекона върху пурите, вместо това ги заливах със сос от маринара и настъргана моцарела. Много вкусно, меко, хареса цялото семейство. Придружих с изпечени ньоки и броколи. Подготовката все пак, не е вечеря във вторник вечер! Да се повтори!

Сара Т.

Отлична рецепта! Последвах писмото и партньорът ми го хареса!

Бубу и С.

Наистина много много добре! Правя ги с купени домати кули. Следвах рецептата до писмото. Готвих два часа. Сервирах го с бебешки картофи и малък зелен фасул. Извънредно! Благодаря ти!

Хелън С.

Боже мой ! Колко добре беше! Нямам търпение до утре, за да го ям отново. P.s. Слагам само 1 чаша доматен сос в пурите, а останалото в ястието.