Зехтинът насърчава усещането за ситост. годни
Не бива да премахвате напълно мазнините от диетата си, дори и да правите диети, защото това ще навреди на вас. Всъщност, нови доказателства сочат, че един вид мазнина заслужава място в кухнята ви.
Зехтинът запълва повечето хора със ситост за по-дълго от другите мазнини, включително млечна мазнина и рапично масло, според проучване на Техническия университет в Мюнхен и Виенския университет.
Хранителни съвети
Отслабнете с излишни килограми без глад! Ще се насладите на всяка хапка! Участниците в изследването бяха помолени да ядат по две чаши кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, смесено със зехтин всеки ден в продължение на три месеца. Когато експериментът приключи, тези, които консумираха зехтин, не само се чувстваха по-наситени от ден на ден, но и се похвалиха с още по-високи нива на серотонин - този хормон е свързан с чувство за ситост - в сравнение с други консумиращи мазнини.
Изследователите вярват, че това чувство на ситост се дължи на двете ароматни съединения, открити в зехтина. Всъщност и двете съединения спомагат за бавното усвояване на глюкозата в кръвта. „Ако захарта се абсорбира бързо и нивата на кръвната захар се повишат бързо, това може дори да причини смърт“, казва Сюзън Бауърман, заместник-директор на Центъра за човешко хранене на UCLA Ако хранителният продукт може да забави процесите на усвояване, може да се избегне „колапс“ и дори засищането се увеличава.
