Зехтинът може да ви помогне да отслабнете, чудна жена
Проучване: зехтинът ви кара да се чувствате сити
Зехтин вместо продукти с ниско съдържание на мазнини? Изследователите са установили, че зехтинът осигурява дълготрайно усещане за ситост.
Снимка: Thinkstock Разкриваме дали маслото всъщност може да ви помогне да отслабнете.
Не получавате ли мазнини и масла в чантата си (за пазаруване)? Подправете вашите ястия с пръскане зехтин. Тъй като изследователите от Техническия университет в Мюнхен (TUM) и Университета във Виена установиха през март 2013 г .: Малко зехтин може да осигури дълготрайно усещане за ситост. По този начин зехтинът може да ви помогне да отслабнете по-ефективно от леките продукти, от които често преяждаме, за да сме сити.
Разкриваме 10 неща, които трябва да знаете за маслото в галерията.
Учените са изследвали ефектите на зехтина, рапичното масло, свинската мас и маслената мазнина. Като част от проучването, изследваните лица от четири групи са се наслаждавали на 500 грама нискомаслено кисело мляко на ден, всяко от които е обогатено с една от четирите хранителни мазнини. Резултатът: субектите от групата на зехтина установиха, че порцията им кисело мляко е особено засищаща. Изследователите са успели да определят и най-високата концентрация на хормона на ситост серотонин в кръвта им. В същото време процентът на телесните мазнини при тези пациенти остава непроменен по време на тримесечната фаза на теста.
Италианският зехтин е най-подходящ за пълнене
Тъй като рапичното масло и зехтинът съдържат подобни мастни киселини, учените подозират, че някои ароматни вещества вместо това осигуряват специален ефект на ситост. Във втора част от експеримента на изпитваните се дава кисело мляко с ароматни екстракти от зехтин. Контролна група яла обикновено кисело мляко.
Както германско-австрийският екип установи, ароматизантите хексанал и Е2-хексанал са най-ефективни при забавяне на усвояването на захарта. Това означава, че нивата на кръвната захар падат по-бавно, така че не се чувстваме гладни толкова бързо. Учените откриха най-голямото количество от двете ароматизиращи вещества в зехтина от Италия. Обичаме да се наслаждаваме на средиземноморска салата с италиански зехтин!