Зехтин Зехтин Запържете картофи от органичен зехтин

Зехтин от маслинени костилки

Тиквеното масло е продуктът, получен от останалата част предимно от зехтина след обработката на маслинената костилка.

Тъй като маслиновият камък е смес от зехтин (

50%), сушенето първо се извършва в цилиндрични сушилни, за да се отстрани най-голямото количество вода.

описание

ОБЩ
Маслиновото масло се отстранява на втория етап чрез екстракция с хексан, въглероден дисулфид

или трихлоретилен и след това дестилирайте сместа, където е получена.

Както отслабването, така и усвояването на маслото са по-малко при употреба

Масла с високо съдържание на мононенаситени мазнини, като зехтин, масло от маслинови кюспе и слънчогледово масло

Зехтинът не е зехтин и е с лошо качество в сравнение с необработеното зехтин

След преработката на зехтин се произвежда зехтин и маслиновото кюспе съдържа малко

Масло, получено от маслинови костилки чрез обработка с разтворители или по естествен път, или масло, подобно на лампантно зехтин, с изключение на някои специални свойства. Това не се отнася за масла, получени чрез процеси на трансстерификация и всякакви смеси с масла от различен тип и с различни свойства от посочените за тази категория.

Масло, получено чрез рафиниране на сурово масло от маслинови кюспе, чието съдържание на свободна киселина, изразено като олеинова киселина, не трябва да надвишава 0,3 g на 100 g, а останалите характеристики са тези за тази категория.

Масло, съставено от смес от рафинирано масло от маслинови кюспе и необработен зехтин, с изключение на маслиново масло от лампанте, съдържанието на свободни мастни киселини, изразено като олеинова киселина, не трябва да надвишава 1 g на 100 g и другите му специфични характеристики, предвидени за тази категория.