Зехтин за по-добър холестерол

Добродетелите на средиземноморската диета продължават да ни изненадват. Според испански изследователи допълването на менюта с необработен зехтин би подобрило сърдечно-съдовите ползи от липопротеините с висока плътност (HDL), с други думи, добрия холестерол.

Високите нива на липопротеини с ниска плътност, т.е. лош холестерол и триглицериди, са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. От своя страна, HDL холестеролът (добрият) е свързан с по-нисък риск, тъй като предотвратява образуването на атеросклеротични плаки по стените на артериите. HDL осигурява на черния дроб излишния холестерол, натрупан в органите за елиминиране.

"Въпреки това, различни проучвания показват, че това действие на HDL холестерола не работи оптимално при хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания", обясняват изследователи от Медицинския изследователски институт в Болница дел Мар в Барселона. "В същото време други проучвания са установили, че яденето на определени храни, богати на антиоксиданти (като необработен зехтин) подобрява добрата функция на холестерола." Поради това учените се опитваха да разберат дали тази диета може да бъде полезна при лица в риск.

---