Зехтин в диетата на Крит Зехтин от Крит
В света има повече от 700 милиона маслинови дървета. Повече от половината от тях са в Европейския съюз. Гърция е третият по големина производител на зехтин в света. Само на Крит, най-големият гръцки остров, има 15 милиона маслинови дървета, известни още като маслинови дървета. Тук живеят над 600 000 души на площ от 8 000 км².
На първо място там растат маслини от сорта Koroneiki, които са особено богати на витамини. В допълнение към големите кооперации има и многобройни малки земеделски производители на маслиново масло, които притежават по няколкостотин или хиляди маслинови дръвчета и по този начин се занимават с непълно работно време.
В световен мащаб Крит е един от регионите с най-ниски нива на рак и сърдечни заболявания и продължителност на живота над средното за Европа. Диетата на жителите на Крит често се нарича критска диета. Основният компонент на тази форма на хранене е зехтинът от Крит. Годишното потребление на зехтин на Крит на глава от населението е повече от 30 литра. В домакинството зехтинът се използва почти изключително като източник на мазнини.
В допълнение към високия прием на мазнини от зехтин, пресните плодове, салати, билки, чесън, ядки, бобови растения и, ако е възможно, зеленчуци няколко пъти на ден са крайъгълните камъни на диетата на Крит. Малко червено месо и наденица, но много риба заради омега 3 мастните киселини, хлябът с всички ястия и червеното вино в умерени количества закръглят диетата. Критската или средиземноморска диета противодейства на наддаването на тегло и може да предпази сърцето и кръвоносните съдове от отлагания. Като цяло диетата на Крит може да бъде описана като балансирана смесена диета, която става все по-популярна.