Зехтин - 12 масла на тестовия стенд -12 масла на тестовия стенд

Флагманско масло в средиземноморския басейн, потреблението му се е увеличило във Франция от 90-те години на миналия век, когато учените започнаха да общуват за ползите от критската диета. Но превантивните ефекти на този тип диета срещу сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак също се приписват на плодове и зеленчуци, пресни или сушени, богати на множество защитни хранителни вещества: фибри, антиоксидантни витамини, полифеноли и т.н.

масла

Неговият принос: Състои се от три четвърти от така наречените „мононенаситени“ или омега 9 (олеинова киселина) мазнини, които понижават нивото на лошия холестерол (LDL) и умерено повишават нивото на доброто (HDL). Едва ли осигурява есенциални мастни киселини. Търгувана девствена (получена просто чрез пресоване на маслините) в повечето случаи тя съдържа добро съдържание на витамин Е (2,5 mg на супена лъжица или 20% от препоръчителния дневен прием за възрастен) и полифеноли. съединения, частично елиминирани чрез рафиниране).