Зефир Uhudler - рецепта

здравословна рецепта

Снимка: Никол Хейлинг/Пихлер Верлаг

  • характеристики -
  • Тип меню -
  • регион -

    • съставки

    • 25 г желатин на прах
    • 75 g гроздов сок Uhudler (студен)
    • 350 g гроздов сок Uhudler (намален до 150 g)
    • 300 г гранулирана захар
    • 100 g глюкозен сироп
    • 10 g оцветител за храна (червен)
    • Захар за пудра (за валцуване)

    Тематични светове

    Спонсориран от

    Рецепта от.

    Малка и сладка

    подготовка

    1. За Зефир от Uhudler Първо, намалете кипящите 350 g гроздов сок Uhudler до около половината. Разбъркайте прахообразния желатин в студения гроздов сок и го оставете да кисне 10 минути.
    2. Междувременно оставете гранулираната захар, редукцията на плодови сокове и глюкозния сироп да заврят. Сега разбъркайте гроздовия сок с желатина в горещата плодова каша. След това разбийте сместа в кухненски робот, докато стане хладка.
    3. Изсипете сместа в тава за печене (приблизително 20 х 30 см), изгладете я и я оставете да се охлади в хладилника. Сега изрежете блатната маса от формата, нарежете на равномерно големи парчета и Зефир от Uhudler оваляйте в пудра захар.

    Ако сте веган, можете да поставите желатина в Зефир от Uhudler просто заменете с агар агар.