Здравословното може да бъде толкова вкусно - здравословен чийзкейк с плодове
18 октомври 2018 г. от kitchen-love
Обожавам да пека и да готвя. От добри две години пека само „здравословни торти“. За мен здравословната торта е торта, която се пече с богато на хранителни вещества брашно, без рафинирана захар и с кокосово масло (обикновено без вкус). Много от моите торти дори могат да бъдат направени вегански или без глутен. За да има по нещо за всеки, обичам да включвам алтернативи на брашното, захарта и мазнините в моите рецепти.
Сега наричаме само моите здравословни торти Kitchen Love Cakes. Най-страхотното винаги са изненаданите лица, когато кажа на семейството или приятелите си, че това е кухненска любовна торта.
Отделните градивни елементи на моята торта днес не са нищо ново в моя блог. Основата е рецептата за моя стреус от моето зрънце. Кремът е толкова богат на хранителни вещества и е толкова вкусен на вкус, че наистина нямаше нужда да вадя нищо ново от пръстите си. Всички те са направени от добри съставки и са просто невероятни.
Сместа от сирене е сметаната на моята кисело мляко-ванилов крем, само леко модифицирана, така че връзката между плодове, сирене и основа да се хармонизира помежду.
Чийзкейкът може да се приготви по много различни начини. Всеки, който ме следва в Instagram, вече е видял много там. Въпреки това съм толкова ентусиазиран от съзвездието на тази торта, че сега отделям отделна публикация за нея в моя блог.
Вече го изпекох като руска скубана торта, с какао в основата и малко кварк в крема.
След това използвах всякакви кисели млека и плодове и накрая не можах да кажа кой вариант ми харесва най-много.
След есента и по този начин времето на ябълките започна, в момента го пека с ябълки. Но боровинките, малините, сливите, сливите мирабела и прасковите също изглеждат страхотно върху и в крема. В зависимост от това колко големи и тежки са плодовете, те потъват в крема по време на печене или остават отгоре.
Кремът с кисело мляко се приготвя бързо и лесно и има вкус на рай. Наистина е трудно да повярваме, че всъщност се състои почти изцяло от кисело мляко и че не се нуждае от сметана или допълнителна мазнина. Благодарение на киселото мляко, вие също сте абсолютно гъвкави с тортата и можете да използвате любимото си кисело мляко. Вече го сервирах с различни плодови кисели млека, напр. Печена боровинка или малина или кокосово кисело мляко. Тъй като вкъщи не можем да усвоим много добре кравето мляко, използвам най-вече овче кисело мляко.
За нас, „нормалните хора“, тортата може лесно да се изпече с пълнозърнесто брашно от спелта или дори по-питателна с овесено брашно. Тези, които предпочитат безглутенов вариант, могат просто да използват безглутенови овесени ядки. В моята високоефективна кухненска машина винаги меля брашното си прясно от голямо разнообразие от зърнени храни. Така че аз съм гъвкав и повечето хранителни вещества се запазват.
Чийзкейкът е торта, до която наистина можете да влезете и да пирувате с много удоволствие и без съжаление. Той е направен само от най-добрите съставки и е много по-лек от подобни сладкиши. Кой би си помислил, че здравословното може да бъде толкова добро.
Желая ви много забавление след изпичането и с нетърпение очаквам вашето любимо творение.