Кошницата на; магазин за хранителни стоки; ще бъде по-скъп през 2019 г .; ТУК
Канадците трябва да очакват да платят повече за количката си за хранителни стоки през следващата година. Това прогнозира изданието за 2019 г. на Канадския доклад за потребителските цени на храните, публикуван съвместно от Университета Далхузи в Халифакс и Университета на Гуелф в Онтарио.
Текст от Фредерик Вълк
Бюджетът за храни ще се увеличи от 1,5% на 3,5% през следващата година, според авторите на това годишно упражнение.
Ново издание на доклада, публикувано във вторник, прогнозира, че средното канадско семейство (двама възрастни и две деца) ще похарчи 12 157 долара за храна през следващата година, с 411 долара повече, отколкото през 2018 г.
Една от основните причини за това увеличение е очакваното покачване на цените на зеленчуците. Авторите на доклада изчисляват, че те ще струват 4% до 6% повече през следващата година. Това е подобно увеличение на очакваното през 2018 г. и което се осъществи.
Климатичните събития могат да влошат ситуацията, тъй като 2019 г. ще бъде белязана от края на епизод от La Niña и вероятното завръщане на El Niño.
Ел Ниньо носи много влага в региони като Азия и Южна Америка, но не и Северна Америка. И ние купуваме много, много зеленчуци в Северна Америка, казва авторът на доклада Силвен Шарлебоа, професор по дистрибуция и политика в областта на хранително-вкусовата промишленост в университета Далхузи в Халифакс. Извличането на зеленчуци от САЩ и Мексико ще бъде малко по-трудно.
Вкусът към месото се губи
За разлика от тях, цените в две основни групи храни, т.е. месо и сектор риба и морски дарове, се очаква да спаднат през следващата година.
Предвижда се цената на месото да падне с цели 3%, поради излишните запаси и спада в популярността на месото като цяло, но по-специално на говеждото месо.
Според авторите на доклада животинският протеин е в криза и потребителите все повече се интересуват от растителните протеини. Сега канадците консумират 94 милиона килограма по-малко говеждо месо годишно в сравнение с 2010 година.