Здравословното хранене в детската градина - това, което е важно за монитора на храните

Отдавна отминаха дните, когато децата в детската градина ядяха само лека закуска, донесена от вкъщи, и след това бяха взети отново за обяд. Все повече деца обядват в дневните центрове. Защо доброто кетъринг е важно в дневните центрове и как можете да го разпознаете.

Дневният център е важно място за учене на хранителни умения

От период на грижа от 7 часа децата имат право на обяд. В зависимост от съоръжението и избраното време за грижи се предлагат и леки закуски.

Въпреки нарастващото предлагане на ястия в детските заведения, на темата за храненето там често не се обръща достатъчно внимание. Той все още не е закотвен навсякъде в образователната концепция. Много хора, отговорни за общото хранене в детските заведения, не осъзнават значението на балансираното и подходящо за децата кетъринг предложение.

Важно е да се поставят основите за по-късен живот и в тази област. Добрата храна е важна не само за израстването на здравето и психическото развитие, но също така помага да се поддържа концентрация и производителност през целия ден. Доброто кетъринг предложение подкрепя развитието на здравословна диета до края на живота и по този начин значително предотвратява заболявания, свързани с храненето. Когато ядете всеки ден в детския център, навиците на живот се оформят съвсем случайно - както в миналото на масата за хранене у дома.

Как разпознавате доброто кетъринг предложение?

В идеалния случай ястията, предлагани в дневните центрове, се основават на "стандарта за качество DGE за хранене в детските заведения за деца". В едноименната брошура ще намерите подробна информация и контролни списъци за оптималния избор на храна в детските заведения. Въз основа на препоръките, изброени там, можете да прецените колко добър е съставът на обяда, като разгледате показаното меню.

От друга страна, няма значение дали храната е прясно приготвена в детския център или доставена под формата на охладена храна, замразена храна или топла храна. По принцип добро качество на храната може да се постигне с всяка от споменатите системи за хранене, ако се внимава да се осигури внимателна подготовка, кратко време за затопляне и добавяне с прясна храна. От педагогическа гледна точка, що се отнася до учебния опит на децата, готвенето в детския център със сигурност е предпочитаната алтернатива.

Доброто кетъринг предложение се характеризира и със следните точки:

Децата винаги имат възможност да пият. В идеалния случай вода или неподсладен чай.
Предложението за храна варира и на децата винаги се предлагат нови храни. Трябва да се отбележи, че децата трябва да опитат непознати за тях храни до десет пъти, преди да ги приемат.
В зоната за малки деца на деца под 3-годишна възраст се предоставя специално меню, което трябва да бъде съобразено с техните нужди. Храната, подходяща за малки деца, се характеризира например с пестеливо използване на сол, мека подправка и избягване на малки, твърди храни (като ядки), които могат лесно да се погълнат.

Освен това редица обстоятелства около предлагането на кетъринг имат положителен ефект върху ситуацията с хранене в дневните центрове. Ето как образователният персонал трябва да дава пример. Това означава, че болногледачът участва в храненията и насърчава децата, наред с други неща, да опитат непознати храни. Освен това децата трябва да имат достатъчно време за ядене и привлекателна, подходяща зона за хранене.

За повече информация относно общото хранене в дневните центрове и подкрепата за въвеждането или оптимизирането на кетъринг предложенията в дневните центрове, моля, свържете се с Мрежовия офис за дневни грижи и училищно хранене в Баден-Вюртемберг.

Автор: Александра Кнаус, Мрежов център за дневни грижи и училищно хранене в Баден-Вюртемберг