Здравословното хранене не е достатъчно, за да се противодейства на вредите от солта

Диета, богата на плодове и зеленчуци, допринася за доброто сърдечно-съдово здраве. Но това не би било достатъчно, за да компенсира вредното въздействие на високосоленото хранене. Поради това британски изследователи съветват да се успокоите със солницата.

здравословното

Както знаем, твърде много консумация на сол насърчава развитието на артериална хипертония. За да се противопоставят на тези вреди върху кръвното налягане, мнозина си представят, че консумацията на големи количества плодове и зеленчуци (полезни за здравето на сърдечно-съдовата система) може да помогне. Според изследователи от Имперския колеж в Лондон не е така. Всъщност, колкото и да са полезни, тези продукти не биха могли да неутрализират вредното влияние на солта.

За да стигнат до това заключение, учените последваха между 1997 и 1999 г. в САЩ, Обединеното кралство, Япония и Китай 4680 души на възраст от 40 до 59 години. Измерванията на височина, тегло, кръвно налягане, както и тестове за урина (натрий и калий) се провеждат редовно. Освен това се наблюдава приемът им на хранителни вещества, които могат да бъдат свързани с ниско кръвно налягане (витамин С, фибри и омега-3 мастни киселини).