Здравословното хранене наистина прави мускулите от спанак във FOCUS Online

Забеляза грешка?

наистина

  • Скара: най-добрите рецепти
  • Готвене за деца: най-добрите рецепти
  • План за хранене: така детето ви може да се храни здравословно
  • Готвене за душове - Всички видеоклипове

Някои спортисти също използват спанак - в края на краищата той би трябвало да е добър за мускулния растеж. Но вярно ли е това всъщност? „Не“, казва Хелга Струбе, хранителен медицински съветник в Германското общество по хранене, секция Долна Саксония.

Съвет: Консумирайте спанак заедно с витамин С.

„Вероятно е една от най-известните хранителни заблуди, че спанакът е особено богат на желязо“, казва Струбе. Това вероятно се дължи на проста грешка при печат или транскрипция от стари хранителни таблици: „Вместо 35-40 милиграма има около 3,5 до 4 милиграма желязо в 100 грама спанак, което не е достатъчно за изграждане на мускули а ла Попай“.

Освен това растителното желязо, съдържащо се в спанака, не е толкова лесно използваемо, колкото това в месото, например. Следователно Strube препоръчва да се консумира спанак заедно с витамин С, което може да подобри използването на желязо. По принцип изграждането на мускули не може да се постигне чрез консумация само на една храна, подчертава Струбе.