Здравословно веганско хранене Академия по натуропатия
Здравословна ли е веган диетата или има дефицит, причинен от не яденето на животински храни? Много хора, които се интересуват от веганското хранене, си задават този въпрос и при търсене на отговори се натъкват на голямо разнообразие от мнения за оптималната диета. Строго погледнато обаче, не може да има една идеална диета, защото всеки е толкова индивидуален, колкото и пръстовият му отпечатък. Подобно на много други диети, веганската диета е здравословна само ако се прилага правилно.
Веганското хранене е повече от тенденция
Веганското хранене сега е много повече от тенденция. Веганският начин на живот бавно, но стабилно се е преместил в много тенджери, библиотеки, гардероби и шкафове за баня.
Има много причини за преминаване към вегански начин на живот. От една страна, разбира се, избягването на страданията на животните и идеята за по-голяма устойчивост и екологично съзнание са на преден план. От друга страна, поддържането на собственото ви здраве също играе важна роля.
Все повече хора с болести или физически проблеми преминават към растителна диета, за да подпомогнат изцелението на тялото си и да го върнат в баланс. Отдавна е известно, че вегетарианската или веганска диета може да донесе ползи за здравето в много области.
Отслабнете чрез веганска диета?
Основата на веганската диета
Различни вегетариански хранителни пирамиди, които могат да бъдат намерени в Интернет, например, могат да дадат първоначален ключ към преминаването към здравословна веганска диета. Следните са изброени във възходящ ред на важност:
- Вода и безалкохолни напитки и напитки без захар
- зеленчуци
- плодове
- Зърнени храни и картофи
- бобови растения
- Млечни алтернативи
- Ядки и семена
- морски водорасли
Но кои сортове трябва да ядете в какви количества? Как веганите задоволяват нуждите си от желязо и протеини? Какво е свързано с много прехваления витамин В12, за който е известно, че хората получават главно от животински продукти? Имам ли нужда от хранителни добавки? И най-вече: от какво се нуждая аз с моите индивидуални изисквания?
Ако искате да промените диетата си на веганска, вие сте изправени пред много въпроси. Сега има много добри източници на информация за това, но всеки човек, разбира се, е различен и затова здравословната и идеална веганска диета изглежда различно за всеки.
Веган хранителни съвети в подкрепа
В допълнение към многобройните съвети относно веганското хранене, за щастие на пазара има все повече и повече компетентни диетолози, които подкрепят хората, когато искат да превключат диетата си към растителна храна. При преминаване към веганска диета трябва да се вземат предвид не само тялото, но и психологическото ниво и не на последно място личният начин на живот.
Индивидуални, веган хранителни съвети могат да бъдат полезни тук, за да отговорят на въпроси относно правилния хранителен план.
Как може веганската диета да бъде здравословна? Практически съвети
Всеки, който вече се е занимавал по-интензивно с храненето и нуждите на собственото си тяло, може да използва следните съвети като предложение за оптимизиране на преминаването към веганска диета:
- Не се отказвайте само от месо, мляко, яйца и всички храни от животински произход. Направете вашата веганска диета разнообразна. Включете във вашата диета много зеленчуци, картофи, боб, грах или пълнозърнести храни като просо, ориз, елда или овес.
- Не просто замествайте животинските продукти с силно обработени заместители или твърде много печени продукти и тестени изделия, проявете креативност с готвенето. Има много вкусни вегански рецепти, които могат без тези заместители.
- Ако увеличите дела на зеленчуците в ястията си, не е нужно да се притеснявате за хранителни вещества и жизненоважни вещества. Зелените листни зеленчуци в комбинация с храни, богати на витамин С ви осигуряват желязо, например. Ядките, бобовите растения * и зърнените храни съдържат много цинк и протеини. Водораслите са добри източници на йод и броколи и други подобни са богати на калций.
- Уверете се, че ядете възможно най-малко готова за консумация веганска храна, за да избегнете ненужни добавки и твърде много сол, захар и нездравословни мазнини.
- Проверявайте редовно нивото на витамин В12 и допълнете диетата си с висококачествена добавка на витамин В12, ако е необходимо.
* Винаги накисвайте бобовите храни преди готвене, за да разградите така наречените анти-хранителни вещества, които намаляват наличието на жизненоважни вещества.
Искате да знаете повече?
Ако искате да съставите своя собствена веганска диета, но не сте съвсем сигурни откъде да започнете, обучението за специалист съветник за цялостно здраве (AKN) ® може да бъде правилният път за вас. Тук не само ще се запознаете с холистичната теория на храненето, но и с всичко за анатомията на човешкото тяло, метаболитните процеси и хранителните вещества и жизненоважни вещества в храната. Алкално-излишната, жизненоважна субстанция и богата на антиоксиданти диета от пресни храни, препоръчана от AKN е идеална за вегетарианска или веганска диета.