Здравословно смути - 5 правила за вкусна консистенция 3 рецепти

Винаги съм обичал смутита. Смятах ги за добра възможност да въведа в диетата зеленчуци, прахове, добавки, зеленчуци и плодове, които иначе не бих консумирал твърде често.

За мен е много по-удобно да пия зелено смути два или три пъти седмично, отколкото да ям салата, кейл, спанак и други зеленчуци всеки ден.

Мнозина смятат смутитата за десерт и се отнасят към тях като такива, като добавят само плодове. Но трябва да е обратното. Колкото е възможно повече зеленчуци и плодове. В противен случай смутито ще бъде просто напитка с много захар и твърде малко ползи за здравето.

Защото и аз правех точно същото. Хвърлихме само сладки плодове и никакви следи от зеленчуци в блендера. Напоследък правя ръководство за приготвяне на здравословно, пълнещо смути, което стриктно спазвам.

Ако искате да се насладите на добро смути, което е нещо повече от десерт, вижте следващото ръководство.

1. Течна основа за смути

Кокосово мляко, бадемово мляко, кокосова вода, кашу мляко, лешник мляко. Това са любимите ми. Лично аз никога не използвам животински продукти в смутита.

След няколко теста установих, че предпочитам кокосовата вода. Внимавайте да не бъде вода с вкус на кокос, а истинска кокосова вода! За най-зелените и течни смутита, а кокосовото мляко за най-кремообразните.

2. Изберете зелените

Спанак, кейл, ендивия, салата, магданоз, горчица, цикория, кресон. Това са само няколко идеи. Не се усложнявам и винаги избирам кейл и спанак, като ми са любими и винаги съм под ръка, защото никога не ми липсва хладилника.

3. Изберете плод

За мен плодовете смути не са задължителни. Когато добавям плодове, ги избирам по цвят. Ако преобладават зелените зеленчуци, ще сложа ябълки или круши в смутито. Ако преобладават оранжевите зеленчуци, ще сложа портокали или мандарини, но не винаги спазвам това правило.

Обикновено обичам да експериментирам с различни комбинации и да избирам сезонни плодове възможно най-често. През лятото добавям ягоди към почти всяко смути, но през зимата предпочитам ябълки, круши, портокали.

4. Изберете мазнини или протеини

Това е и най-важната стъпка, защото без мазнини или протеини смутито няма да бъде пълноценно. В дните, когато ходя на фитнес, предпочитам да добавям протеин на прах в смутито да бъде по-последователен. Като цяло препоръчвам да бъдете супер внимателни какъв вид протеин на прах консумирате. Не всички са добри и мнозина имат горчив вкус, който трудно се понася.

Някои дни предпочитам да добавя здравословни мазнини защото съм гладна дълго време и сладкият ми апетит намалява. Обичам да добавям и двете Кокосово масло в смути, обикновено чаена лъжичка, или лешници, бадеми, орехи, различни семена или фъстъчено масло или всяко друго ядково масло.

Разбира се, един от тях, не всички. Мазнините са богати на калории и трябва да се консумират в малки количества. Тъй като не включвам често смеси от семена в диетата си, е много удобно да ги нахлузите в смути.

5. Изберете супер храна

Любимите ми са:

Хлорофил или хлорела и винаги ги добавям към всяко зелено смути;
Acai прах;
спирулина;
Мака на прах;
Сурово какао на прах;
Годжи Бери;
Зелен чай Matcha: японски зелен чай на прах;
Пчелен мед.

Любимите ми рецепти за супер смути

Говорейки за смоти, казах да споделя някои от любимите ми комбинации.

Зелено смути: кейл, спанак, хлорофил, супена лъжица протеин на прах, две ябълки и голяма чаша кокосова вода. Не използвам точни количества от нищо. Обикновено ги измервам на око и добавям в зависимост от това колко съм гладен и колко течен или кремообразен искам да бъде съставът. Понякога добавям чаена лъжичка мед за по-добър вкус.
Смути от фъстъци и банан. Обикновено го пия преди фитнеса. Дава ми достатъчно енергия, особено ако имам интензивна кардио тренировка. Рецептата е следната: чаша бадемово мляко, замразен банан, две супени лъжици фъстъчено масло, супена лъжица какао.
Шоколадово и ягодово смути. Обожавам го и за мен е истински десерт. Обикновено го пия през лятото, когато ягодите са през сезона. Рецептата е следната: чаша ягоди, две супени лъжици какаово масло, подръка е шепа кашу, ядки и лешници или друга смес от ядки и семена, лъжица мед и чаша кокосово мляко.

Комбинациите от съставки са безброй, това е ясно.

Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да не превръщате смути в само плодов микс. Трябва да се възползваме от възможността да ядем храни, които обикновено не ядем твърде често. Не само смутитата са лесно смилаеми и вкусни. Те са най-добрата възможност за излишък от витамини, минерали, ензими, протеини и здравословни мазнини.