Лактоза лактоза лактоза чувствителност лактазен ензим

Лактоза

Млечната захар, известна още като лактоза, е 2-8% от съдържанието на сухо вещество в млякото. Това вещество се разгражда от ензима лактаза в червата. Бактериите в млякото са способни да разграждат лактозата, да я превръщат в млечна киселина, това е процесът на подкисляване на млякото.

лактоза

Когато на тялото на някого липсва лактазата, която е отговорна за разграждането на лактозата, тялото му не е в състояние да разгради лактозата, т.е. Средно 75% от населението не е в състояние да разгражда лактозата. Това може да се справи по два начина. Най-лесният начин да оставите храни, съдържащи лактоза, извън диетата е да замените или замените ензима за тялото.