Здравословно през зимата → съвети за хранене; Идеи за рецепти OTTO
Студът, вирусите и бактериите засягат особено тялото през зимата. Ако искате да преминете през зимата здравословно, трябва да укрепите имунната си система с правилната диета.
За разлика от лятото, тялото ни се нуждае от много витамини през зимата, защото те са всички и край Предотвратяване на настинка. Следващите съвети ще ви помогнат да преминете през зимата здравословно с богата на витамини диета и да преминете през сивите дни с много енергия. Защото не само бактериите и студът ни притесняват. Липсата на светлина също се отразява негативно на тялото ни, карайки ни да накуцваме и да ни липсва шофиране. Трудно ни е да станем от леглото и едва ли имаме енергия за спорт или упражнения. Следователно храненето е особено важно през зимата. Вземете форма и здраве, като се храните! Като? Ще ви покажем тук.
Подходящ през студения сезон с правилната диета
- Здравословно през зимата с правилната диета
- Цвекло, брюкселско зеле и Co: Силно благодарение на витамин С.
- Моркови и тиква: Доставчици на витамин А
- Чесън и лук при обикновена настинка
- С витамин D срещу зимния блус
- Ядки, овесени ядки, пълнозърнести продукти срещу умора
- Витамини през зимата от замразени стоки?
- Заключение
Здравословно през зимата с правилната диета
Здравословната диета е важна през цялата година, за да поддържа тялото в добра форма и да е продуктивна. Не ви казваме нищо ново. Но дори ако всъщност се храните здравословно, може да се наложи често да се справяте с настинки през зимата. Или се чувствате уморени, отпуснати и изобщо не сте в форма. Това може да се промени много бързо. Някои храни ще ви помогнат, за да преминете през зимата здравословно, без никакви хранителни добавки срещу Недостиг на витамини . Те всъщност изобщо не са необходими. Това просто зависи от правилната комбинация от витамини, минерали и Ко във вашето зимно меню. За това не е нужно да използвате вносни плодове или зеленчуци. Регионалните и особено сезонните зимни зеленчуци са също толкова добри, а също и по-екологични. То е прясно прибрано и се оказва в магазините и в дома ви след кратко време. Това означава, че се губят по-малко хранителни вещества. Освен това сезонните и регионални продукти са лесни за портфейла, тъй като не е необходимо да се транспортират на големи разстояния и да се отглеждат в оранжерии. Ако не сте сигурни кои плодове или зеленчуци са по сезон и кога, можете да намерите точните часове на прибиране на реколтата и всичко важно в нашия сезонен календар. Имаме и 11 съвета как да се храним екологично и екологично .
брюкселско зеле, Beetroot & Co: Силно благодарение на витамин С.
Клубените, зелето и кореноплодните зеленчуци имат висок сезон през зимата и идват от местно отглеждане на открито. Не само чудесно за околната среда, но и ако искате да прекарате зимата здравословно. Нашите съвети: брюкселско зеле и цвекло. Мнозина не харесват зелето, защото има твърде горчив вкус за тях. Всичко зависи от това как е приготвено и кога е събрано. След първата слана вкусът става значително по-мек. Това е така, защото ледените температури увеличават производството на захар в зелето. Но това, което прави брюкселското зеле толкова здравословно, е тяхното изключително високо съдържание на витамин С. Това ви предпазва от настинки. Брюкселското зеле също съдържа много витамин А, калций и магнезий. Следователно брюкселското зеле не трябва да липсва от здравословното хранене през зимата. Опитайте тиган с брюкселско зеле с тиквени ньоки. Но ако наистина изобщо не ви харесва, има друга алтернатива на зелето: савойско зеле. 200 грама вече покриват цялото ви ежедневно изискване във витамин С. Освен това е много гъвкав. Можете да го използвате за приготвяне на рулади, яхния или пюре.
Цвеклото е истинско чудо, защото съдържанието му на желязо и калий е изключително високо. Освен това има много витамин С, както и витамини от група В, протеини и фибри. Съдържащото се багрило Бетанинът укрепва имунната система и прихваща свободните радикали. Цвеклото може да се яде сурово или варено. Можете да научите повече за това в нашите рецепти за суперхрана от цвекло. Между другото: твоя Листата са подходящи и като салата и са дори по-богати на витамини от самата грудка. Така че можете да преминете през зимата здравословно и можете също да ядете разнообразна диета.
Моркови и тиква: Доставчици на витамин А
Със сигурност знаете, че витамин С предпазва тялото ви от инфекции. Но витамин А е също толкова важен, за да преминете през зимата здравословно. Тъй като този витамин е полезен не само за зрението ни, но и за растежа на кожата и особено на лигавиците. Ако те са здрави, болести като кашлица, хрема или грип, които се предават чрез капкова инфекция, могат да бъдат предотвратени много по-добре. Бактериите и вирусите не нахлуват толкова бързо и вие се разболявате по-рядко. Морковите и по-специално морковите съдържат много бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Укрепване на имунната система чрез хранене? Няма проблем с морковите. Морковите са страхотни и от екологична гледна точка, защото тук могат да се отглеждат целогодишно и да имат тегло 130 грама на 100 грама добър въглероден отпечатък. Идеята ни за рецепта за регионален деликатес: супа от моркови и джинджифил с къри .
Тиквата е богата и на бета-каротин, витамин С, калций и магнезий. Ето защо тя трябва да бъде включена в нашите съвети за здравословно хранене през зимата. Освен това има много различни вкусове и сортове. Най-известният е може би малкият Хокайдо. Има и ароматния тиквен орех, пикантният индийско орехче или спагети скуош - не само чудесно за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да използвате пулпата за вкусна тиквена супа, фетучини с тиква или салата с тиква, синьо сирене и орехи, например. След това издълбаната тиква служи като декорация. Струва си да разгледате нашите инструкции за резба на тиква, особено за Хелоуин .
Чесън и лук при обикновена настинка
Няма съмнение: разбира се, добре е да укрепите имунната си система, като ядете правилната диета и спортувате. Но въпреки това понякога се нуждаете от истински убиец на бацили, за да се предпазите от настинки. Ето защо нашите съвети „Здравословни през зимата“ сега продължават с лук, праз и чесън. Те са на разположение целогодишно, мнозина имат ценни съставки като витамини С и Е и също имат антибактериален ефект. За това са отговорни веществата алиин и алицин. Но бъдете внимателни: много важни хранителни вещества се губят по време на готвене. Затова е по-добре да ядете чесън, лук, лук и др. Сурови. Това работи най-добре в салати като салата от лук с яйце .
С витамин D срещу зимния блус
Нашето тяло всъщност може да произвежда жизнено необходимия витамин D, но само ако през кожата се абсорбира достатъчно слънчева светлина. Това обаче е особено трудно през зимата. Поради това често се появява дефицит на витамин D, който се проявява в депресивно настроение, умора и слаба имунна система. Така нареченият слънчев хормон се намира и в много храни, с които преживяваме зимата годни и здрави. Нашите съвети: За да постигнете препоръчителното дневно количество от 20 µg, не трябва да прибягвате до витаминни добавки, а просто до храни с много витамин D, като риби с високо съдържание на мазнини (треска, риба тон, сьомга, скумрия), гъби от гъби или шийтаке, сладки картофи, мляко Използвайте масло, яйца или овесени ядки. Омлетът с крема сирене, сьомга и манатарки е само един пример за здравословна, богата на витамин D диета през зимата.
Ядки, овесени ядки, пълнозърнести продукти срещу умора
Недостигът на витамин D създава много проблеми на телата ни и е една от причините, поради които трябва да променим диетата си, за да преминем здравословно през зимата. Липсата на слънчева светлина не само гарантира, че вече не произвеждаме достатъчно витамин D, но и това повече Мелатонин се образува в тялото. Хормонът на съня също ни уморява и отпуска. Това, от което се нуждаете сега, е стимулиращият серотонин срещу зимния блус. За да може тялото ви да го произведе, то трябва да абсорбира достатъчно типтофан. Тази аминокиселина се съдържа във всички ядки като кашу, лешници и фъстъци. Също така се съдържа в слънчогледовите и други ядки, както и в овесените люспи и пълнозърнести продукти. Просто опитайте нашите рецепти за мюсли или енергийни топки. Или какво ще кажете за салата от цикория с манго, ядки кашу и козе сирене? Също така е добре да знаете: Ядките осигуряват много омега-3 мастни киселини и по този начин се борят суха зимна кожа отвътре.
Витамини през зимата от замразени стоки?
Винаги ли е по-добре прясното? Не точно. Противно на много предразсъдъци, замразените зеленчуци и плодове са дори по-здравословни от тези от отдела за зеленчуци или плодове в супермаркета. Всъщност той също надвишава офертите на седмичния пазар. Толкова здрави и здрави през зимата е наистина добре със замразени стоки. Но защо е така? След прибирането на реколтата започва състезание с времето, защото светлината и топлината намаляват съдържанието на хранителни вещества в храната. Тъй като те се съхраняват и транспортират само след прибиране на реколтата, те не попадат веднага в дома ви. Замразените продукти, от друга страна, се замразяват внимателно веднага след прибиране на реколтата. Поради това се запазват витамините, минералите и всичко здравословно. Друго предимство: Не са необходими консерванти. За да сте сигурни, че замразените продукти са перфектни, трябва да имате предвид няколко неща, когато купувате.
Здравословно през зимата: Съвети за работа със замразени продукти:
- Един слой лед във фризера може да наруши оптималното охлаждане. Затова купувайте замразени стоки само ако в сандъка няма сладолед.
- Идеалната температура във фризера трябва да бъде минус 18 градуса. Проверете показанията на термометъра и не купувайте нищо, което е било съхранявано над оптималната температура на охлаждане.
- Всеки фризер има маркер, който показва височината, до която замразените продукти трябва да бъдат подредени. Стоки, които са над тази граница, може вече да са се размразили.
- Проверете дали опаковката не е повредена. Дори малки дупки могат да насърчат изгарянето на фризера и да позволят на микробите да преминат през тях.
Добре е да се знае: Докато замразените зеленчуци и замразените плодове са здравословни, трябва да сте скептични към замразените храни. Това е така, защото обикновено съдържа много цветове, аромати и консерванти. Също така се използват подобрители на вкуса и свързващи вещества. Затова разгледайте внимателно списъка на съставките.
Можете също да намерите продукти за приготвяне на зеленчуци и Ко на otto.de: