Здравословно отслабване с удоволствие
От Мартина Мойсес и Паула Деузинг
Отслабването е една от най-популярните новогодишни решения на германците всяка година. Началото на годината изглежда като никоя друга дата за символично ново начало - от този момент нататък нездравословните навици трябва да останат в миналото, за да започне новата година тънка и годна.
За да се гарантира, че това е успешно и че йо-йо ефектът не постига, постоянната промяна в диетата има повече смисъл от радикалната диета и пълното отказване, тъй като тези, които се поставят твърде високо, също рискуват бързи неуспехи. Отслабването и удоволствието в никакъв случай не са противоречие по отношение на термините, защото често калориите могат да бъдат спестени доста лесно дори с изпитани и популярни ястия.
Разтегнете соса за паста със зеленчуци
Пастата със сос Болонезе се приготвя бързо и лесно и почти всички я харесват. Популярните макарони обаче не са диетично ястие. За да "отслабнете" соса, част от каймата може да бъде заменена със зеленчуци. Просто нарежете морковите, тиквичките, целината, гъбите и праза в блендер, запържете ги с месото и след това добавете доматите. Съвет: Пастата може да се използва и с вегетариански доматен и зеленчуков сос без кайма и по този начин осигурява разнообразие в чинията.
Паста с ленти от зеленчуци
И дори със самата паста можете да спестите малко калории. Добра инвестиция за това е така нареченият спиралорез, с който например тиквички или моркови могат да се нарежат на тесни ивици. Така че, ако приготвите по-малко спагети и смесите някои зеленчуци „юфка“, ще получите по-лека паста с тестени изделия.
Изпечете вашите барове на мюсли
Те се считат за здравословна закуска между тях: Мюсли баровете съдържат овесени люспи, ядки и плодове, пълни са с фибри, пълнят ви и вкусват вкусно. Има само един проблем с това: Обикновено те също съдържат много захар и следователно са само наполовина по-здрави, отколкото се очаква. По-добре: печете мюсли барове сами. Ето как работи:
Състав:
- 120 г овесени люспи
- 60 г рапично масло или кокосова мазнина
- 60 г мед
- 20 г пукнат амарант
- 15 г ленено семе
Смесете всички съставки, поставете в 1 или 2 малки формички за печене и натиснете здраво (!) Заедно, така че пръчките да се държат заедно след изпичането. Печете овесените пръчици във фурната при 200 ° C за 15-20 минути до златисто кафяво. След това се нарязва на парчета, докато е още топъл и се оставя да изстине.
Закуска: каша вместо шоколадови мюсли
За мнозина пълната закуска е най-добрият начин да започнете деня и трае дълго време. Дори да искате да отслабнете, не е нужно да правите без него. Но и тук си струва да държите очите си отворени за здравословни алтернативи. Вместо захарните шоколадови мюсли, които купувате, самостоятелно смесените неподсладени плодови мюсли са по-добрият избор. Или какво ще кажете за вкусна каша от ябълки и канела за закуска? Ето рецептата:
Състав:
- 100g нежна овесена каша
- 200мл мляко
- 1/2 ябълка
- 100 г гръцко кисело мляко
- 120g ябълкова каша (неподсладена)
- малко канела
Поставете овесените ядки в купа и ги залейте с млякото. Нарежете ябълката на тънки филийки и поставете върху овесените ядки. Сега поръсете малко канела върху нея и поставете купата в микровълновата за 2 минути при 800 вата. След като се извадят, добавете гръцкото кисело мляко и ябълково пюре в купата. Накрая поръсете отново всичко с канела.
Изпечете сами хляба с ниско съдържание на въглехидрати
Дори да не ядете мюсли, а по-скоро хляб, можете да намалите калориите, ако хлябът се състои предимно от протеини, а не от въглехидрати. Като промяна на хляба от (пълнозърнесто) брашно, ето рецепта за домашен хляб с ниско съдържание на въглехидрати:
съставки
- 50гр слънчогледови семки
- 50g натрошено ленено семе
- 50g пшенични трици
- 50g протеин на прах неутрален
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 моркова
- 2 яйца
- 250g кварк
Настържете морковите и смесете с останалите съставки в купа. Оставете тестото да престои 15 минути и загрейте фурната до 200 ° C фурна с вентилатор. Сложете тестото в тава за питки и печете 40 минути. Ако не ви харесва толкова тъмно, трябва да покриете хляба с алуминиево фолио след 30 минути.
Нискомаслени картофени палачинки
Картофените палачинки са вкусни, но също така и с много мазнини и следователно не са диетично ястие. Но тук можете да използвате и трикове. Вместо да ги изпечете или дори да ги запържите, картофените палачинки също могат да се приготвят във вафлената ютия - това спестява голяма част от мазнината. А какво ще кажете за някои зеленчукови пържени? За целта добавете настъргани кореноплодни зеленчуци или тиквички към сместа в допълнение към настърганите картофи.
Нискокалорична основа за пица
От време на време трябва да е просто: пица. Ако искате да му се насладите с чиста съвест, можете да изпечете пицата сами и да приготвите специално „тесто“ на базата на карфиол. Ето как работи:
Съставки за пица:
- 250-300 г карфиол
- 2 яйца
- приблизително 150 грама настъргано сирене (шепа)
- 1 щипка сол
- Подправки (по избор)
Накълцайте карфиола много ситно, докато получите фини трохи. Смесете с останалите съставки и разпределете тънко върху лист за печене. Печете тестото в предварително загрята фурна на 180 ° за 15-20 минути. След това покрийте пода с избраната от вас гарнитура и отново го натиснете за кратко във фурната.
Пържене вместо пара
Ясно: Всичко, което се пържи в тигана, обикновено не е точно с ниско съдържание на мазнини. Поради това трябва да помислите дали, например, зеленчуците също не могат да бъдат приготвени на пара или варени. Друг начин за използване на по-малко мазнини при пържене е използването на специален грил тиган. Освен това маслото може да се дозира по-пестеливо, ако се добави в тигана с пулверизатор.
Първо зелена салата
Просто, но ефективно: Ако ядете малка зелена или смесена салата преди всяко основно хранене, ще бъдете сити по-бързо и ще ядете по-малко като цяло. Освен това зелената салата е здравословна като предястие и стимулира храносмилането. Важно: За да не се превърне салатата в калорийна бомба, тя трябва да се приготвя без превръзка или само с лека билкова или оцетово-маслена превръзка.