Здравословно отслабване с фибри
Как можем да отслабнем, без да постим? - въпросът възниква рано или късно при тези, които са на ръба на промяна в начина на живот. Отговорът е много прост: с диета с високо съдържание на фибри. Но за да могат влакната наистина да служат на нашето здраве, струва си да сме наясно с някои от важните им свойства.
Богатите на фибри храни са от съществено значение както за здравословния начин на живот, така и за диетата. Фибрите свързват холестерола, увеличават обема на чревното съдържание, така че вредните вещества се отделят по-бързо от храносмилателната ни система. Те забавят усвояването на глюкозата в тънките черва, като същевременно спомагат за отстраняването на отпадъчните продукти. Тяхната способност за свързване с вода също е полезна при диета: подутите баластни материали ни засищат за дълго време, така че вълчият глад не ни връхлита неочаквано.
Експертите препоръчват препоръчителен прием на фибри от 25-35 грама на ден - но вътрешното средно е само малка част от това, само 10-15 грама. Въпреки че фибрите не са недостъпни, те могат да бъдат намерени в много храни: печени изделия от пълнозърнесто брашно, тестени изделия, зеленчуци и плодове, а плодовете също са изобилни източници на фибри. Лесно можем да увеличим приема на фибри, като винаги сервираме порция прясна зелена салата с основните си ястия или обогатяващи ястия с по-малко фибри (като кисело мляко, кефир, домашни сладкиши) с пшенични или овесени трици. Достатъчният прием на фибри и течности вървят ръка за ръка, което означава, че ако приемем повече от първата, трябва да увеличим и количеството на втората. 1 грам фибри свързва приблизително половин деци вода, което е необходимо, за да могат подутите влакна безгрижно да преминат през храносмилателната система. При липса на достатъчно течност, влакната изтеглят влагата от чревната стена, което може да доведе до запек.