Здравословно месо от буса - Здраве

Редовната консумация на месо от буса понижава нивата на холестерола в кръвта, така че месото му може да бъде класифицирано като преатеросклеротична храна.

буса

Консумацията на риба е важна част от нашата диета от древни времена. Поради въздействието му върху здравето, консумацията му се препоръчва на всички. Желанието на хората за съзнателно хранене и здравословен начин на живот нараства, нараства и консумацията на риба на глава от населението. Въпреки това мненията са разделени относно вкуса на буса. Записана е като влакнеста и неприятна на вкус риба. Всеки, който обича рибата, със сигурност ще знае, че тя може да се приготви по толкова много различни начини. Важно е да се премахне тъмно оцветеният перитонеум при този вид риба. Под кожата на бусата рибното месо е червеникаво от двете страни, което може да причини неприятен вкус на мнозина. Тези части трябва да бъдат изрязани преди печене. За мен бусата е една от най-вкусните пържени риби.

Приготвяне: Посолете старателно 3-4 часа преди приготвянето, след това поставете в студена вода за половин час, за да излезе солта от него. Това е важно, защото задната част на шината е доста влакнеста и ако не искате да се занимавате с шиниране, можете практически да премахнете малките трески чрез осоляване, а по-големите са по-лесни за придвижване. След това може да се поръси с малко гранули чесън, настъргана лимонова кора, след това да се оваля в царевично брашно и да се запържи в мазнина или олио. Веднага след пърженето поръсете със смлян червен пипер, капнете с малко лимонов сок, поднесете с пържени картофи. Така направената буса е едно от най-простите, отлични рибни ястия в света.