Здравословно ли е кивито 5 факта, които ще ви изненадат!
От преподавател по хранене Даниела Скербинц, BEd
Последна актуализация: 10 декември 2019 г.
Кивито не е точно на върха в списъка с най-популярните плодове. Но трябва да промените това възможно най-скоро. Кивито е истинска суперхрана.
Едва ли някой знае, че този вид плодове са изключително хранителни и могат да имат многобройни положителни ефекти върху тялото. В тази статия ще научите кои съставки правят кивито здравословно и какви ефекти могат да имат зелените плодове върху вашето здраве.
Ще получите и съвети за какво да внимавате при закупуване и консумация на киви и как най-добре да ги включите в диетата си.
1) Кивито е изключително богато на хранителни вещества
Зелените плодове са изключително богати на хранителни вещества и лесно засенчват някои други видове плодове. Съдържанието на витамин С в кивито е особено забележително. Като консумирате само едно голямо киви, можете да покриете цялата си дневна нужда от витамин С.
Витамини Е и К, както и фолиева киселина, калий, мед и бета каротин също се намират в кивито. Не е за подигравка тяхното доста високо съдържание на фибри. Имате около 3,7 грама фибри на 100 грама и по този начин можете да допринесете добре за покриване на нуждите от фибри.
Кивито може да блести и с голям брой антиоксиданти. Антиоксидантите са вещества, които предпазват клетките ви от свободните радикали. Свободните радикали могат да атакуват клетките ви и да причинят различни негативни ефекти. Получаването на достатъчно количество антиоксиданти може да подобри здравето ви. (1)
Между другото, не само зеленото киви е толкова богато на хранителни вещества, жълтото или златното киви съдържат също толкова ценни съставки. Това прави всички сортове киви перфектни храни за отслабване. Защото когато отслабнете, трябва да консумирате по-малко калории, но въпреки това да имате същото количество витамини и минерали. Тук кивито може да даде ценен принос за диетата.
2) Плодовете киви могат да подпомогнат храносмилането
Кивитата са истински ускорители за вашето храносмилане. Особено ако страдате от запек често, трябва по-често да го включвате в диетата си.
От една страна, това се дължи на фибрите, които съдържа. Зелените плодове съдържат полезна комбинация от разтворими и неразтворими фибри. Тази комбинация гарантира, че храносмилането ви е особено добре стимулирано. (2)
От друга страна, кивито съдържа веществото актинидин. Това е ензим, който разгражда протеина. Така че ще ви помогне да усвоите протеина. Това е особено полезно, ако често страдате от подуване на корема след хранене с високо съдържание на протеини. Дори ако спортувате много и целта ви е да изградите мускули, можете да се възползвате от по-доброто и бързо разграждане на протеините.
3) Кивито може да подобри настроението ви
Да, всъщност е вярно: Кивито може да облекчи настроението ви. И това не е само заради добрия им вкус, а главно заради високото съдържание на витамин С. Многократно е доказано, че витамин С може да подобри настроението. (3)
Киви също вече са изследвани в проучване в това отношение. Две групи млади мъже получиха половин или две киви за период от 6 седмици. Междувременно трябваше да попълнят въпросници за настроението си.
Няма значителни промени в групата, която яде половин киви на ден. Но в другата група консумирането на два плода киви на ден намалява настроението и намалява промените в настроението. Отбелязано е и намаляване на умората и увеличаване на физическата сила.
Цялото нещо беше само малко проучване, но все пак показва, че консумирането на киви може да окаже влияние върху настроението. Поне не вреди, ако редовно включвате сорта зелени плодове във вашата диета.
4) Кивито може да подобри качеството на съня
Има някои доказателства, че консумацията на плодове киви може да ви помогне да спите по-добре. За това са отговорни различни съставки.
Проучване на Медицинския университет в Тайпе изследва до каква степен яденето на плодове киви повлиява качеството на съня на 24 субекта. Всички хора, участващи в проучването, са страдали от безсъние. Като част от разследването те трябваше да ядат по две киви на ден в продължение на четири седмици, около час преди лягане.
Резултатите бяха определени с помощта на дневник на съня и въпросници. След четири седмици всъщност имаше интересни резултати. Наред с други неща бяха забелязани подобрения във времето за сън, задържането на съня и общото време за сън. (4)
Тези резултати са доста впечатляващи. Но защо кивито ви помага да спите през нощта?
Това е нещо, което за съжаление все още не е напълно проучено. Необходими са още няколко проучвания, за да се идентифицират точните взаимоотношения.
Предполага се обаче, че високото съдържание на антиоксиданти, витамин С и т. Нар. Серотонин са главно отговорни за тези ефекти.
Серотонинът действа в нашето тяло като невротрансмитер, който оказва голямо влияние върху психологическите процеси. Влияе и на съня. По-високите нива на серотонин обикновено се свързват с подобрен сън.
Следователно различните вещества от сорта зелени плодове могат да имат положителни ефекти върху качеството на съня ви. Необходими са обаче по-подробни проучвания, за да се разберат по-добре взаимоотношенията. Ежедневната консумация на здравословни плодове все пак си заслужава да опитате, ако в момента сънят ви не е оптимален.
5) Кивитата са бустер за вашата имунна система
Както вече обсъдихме, витамин С и други антиоксиданти предпазват тялото ви от свободните радикали. Можете да подкрепите имунната си система чрез редовен прием на тези вещества. Какъв късмет, че тропическите плодове осигуряват много от тези съставки.
Причината, поради която витамин С поддържа имунната ви система, е следната: Левкоцитите, т.е. клетките, които действат срещу патогенни микроби в тялото, имат високо съдържание на витамин С. Можете да работите бързо и ефективно само с достатъчен прием на витамин С. (5)
За да осигурите на тялото си адекватна подкрепа през студения сезон, яденето на плодове киви е доста добра идея.
Трябва да имате предвид това, когато купувате и консумирате киви
Има няколко неща, които трябва да знаете, ако планирате да ядете този вид плодове по-често:
Можете да разпознаете зрялото киви по това, че отстъпва леко под натиск, но не изглежда кашисто. Незрелите плодове са много твърди, но можете да ги оставите да узреят при стайна температура у дома. Те узряват още по-бързо, ако ги поставите до ябълки или банани.
Съхраняването на зрели кивита в хладилника ще ги запази по-дълго.
Внимание! По-добре е да не смесвате кивито с млечни продукти. Ензимът актинидин, който също насърчава храносмилането, прави млечните продукти горчиви на вкус. За съжаление, препарати с желатин не могат да се правят с киви поради това вещество.
Знаете ли, че можете да ядете и киви с кожата? Косматият усет в устата със сигурност не е за всеки, но черупката съдържа голямо количество фибри и следователно е ускорител за храносмилането ви. Ако искате да ядете купата, определено трябва да си купите биологично качество.
Това е най-добрият начин да включите кивито в диетата си
Най-вкусен е кивито просто чисто. Както вече споменахме, можете да го нарежете на филийки и да го ядете с кожата. Разбира се, можете също да го обелите или да го разрежете наполовина и да го извадите с лъжица.
Кивито е чудесно и в здравословни смутита или като екстравагантна съставка в салати.
Ако ги загреете, можете да ги използвате за рафиниране на млечни продукти като кисело мляко, скир или нискомаслена кварка без никакви проблеми. Когато кивито се нагрява, то губи способността си да вгорчава млечните продукти.
Заключение
Удивително колко здравословно е кивито, нали? Можете спокойно да го наречете суперхрана.
Благодарение на здравословните си съставки, той може да има многобройни положителни ефекти върху тялото ви. Така че наистина си струва да помислите за по-честото им добавяне към вашата диета.
И така, нека да стигнем до зелените плодове!