Здравословно и сърдечно - добро хранене през зимата - всякакви жени - здраве, градина и наслада
В студеното зимно време наистина ви се яде обилна храна. Има толкова много вкусни неща, не е нужно да отидете без нищо здравословно и можете да се насладите. Особено обилни топли яхнии, супи като цяло или обилни печени.
Как така Учените виждат това, закрепено в нашите гени. Вероятно все още е на заден план, че в миналото хората са били много по-зависими от собствените запаси на организма, за да се предпазят от студа и липсата на храна. Това означава, че и те трябваше да сложат зимни мазнини. Разбира се, в наши дни това вече не ни е нужно. Дори през зимата получаваме храните, които са важни за доброто, балансирано хранене.
По това време на годината обаче сме по-чувствителни, защото трябва да се справим с постоянната промяна между мокър и студен и сух въздух за отопление. Това прави тялото по-уязвимо към вирусите и бактериите, които са повсеместни в момента.
Има риба, особено през зимата мазните риби като сьомга, сардини, херинга и скумрия са полезни за тялото. Той ни доставя ненаситени омега-3 мастни киселини, които са особено полезни за мозъка. Тези риби съдържат и много витамин D, който укрепва имунната система и защитата на нашите клетки.
Сега има прекрасни зимни зеленчуци като тикви, агнешка салата, салсиф, цвекло, праз, моркови и много други. Между другото, черният салсиф съдържа много витамин Е, калий, магнезий и желязо. Опитайте с ряпа, напр. Б. Като яхния, те са с ниско съдържание на калории и съдържат много здравословни масла и минерали.
И да не презирам сърдечните видове зеле: бяло зеле, брюкселско зеле, червено зеле и карфиол. Особено важно е, че всички те са големи донори на витамин С. Най-известното зимно зеле, зелето, което има най-добър вкус след първата слана, има два пъти повече витамин С от портокалите. Въпреки това портокалите и лимоните не трябва да липсват в менюто. Има една стара поговорка от Сибир: „Бог ни даде зимата и зелето като средство срещу нея“.
Прекрасни зимни сортове ябълки като Boskop, Jonagold или Gloster са особено препоръчителни. Една ябълка съдържа повече от 15 витамини и минерали. Също така там намерих хубава поговорка от Англия: „Една ябълка на ден държи доктора далеч“.
Тогава ядки: Не само по време на Адвент разнообразните видове ядки, включително кестените, са много здравословни за мозъка и сърдечно-съдовата система. Но те имат повече калории!
Би било интересно как се хранят хората в други студени страни:
Гренландия: Тъй като нямат пресни зеленчуци и плодове, Innuits ядат много риба и месо, от което получават необходимите витамини.
Аляска: Там се яде предимно риба, дива сьомга и - специалност - кралски рак. Кралските раци могат да тежат до 10 кг. Месото им се получава изключително от бутчетата, то е подобно на това на омара. Рибите често се ловят от леденото море от рибарите. Имаме замразени кралски раци.
Норвегия: Отново рибата е основната храна: херинга, треска, сьомга и риба. Рибата и рибеното масло съдържат витамини А и D. Норвежки учени са установили, че рибеното масло предпазва от депресия. (Казват, че северняците са склонни да правят това поради дългия тъмен период през зимата!). Това, което намирам за забележително, е, че всеки десети норвежец поглъща масло от черен дроб на треска, защото съдържа витамин D. (Ние се страхувахме като деца!)
Финландия: Между тях често се пие горещ гроздов сок, за да се загрее. Най-популярните зимни ястия са кюфтета, сос, картофи и цвекло, които са с високо съдържание на желязо.
Русия: Там също може да стане много студено в различните огромни области. Разбира се, класиката на руската зимна кухня е обилен борш - приготвен от картофи, зеле, цвекло и месо, с пълнежи с пироги. Тогава все още непознатата за мен Солянка, пикантна супа, приготвена от мариновани краставици и зеле. Той задвижва метаболизма и се затопля отвътре, защото е толкова горещ.
Със сигурност ще имате много личен зимен съвет за вашата диета. Или можете да вземете няколко предложения за себе си от тази статия. Това би ме зарадвало.