Здравословно хранене, здрави деца

Помислете за любимата храна на детето си. Сега се запитайте: дали тази храна допринася положително за здравето и теглото на вашето дете? Въпреки че всяка храна може да бъде част от здравословния начин на живот, не всички храни допринасят положително за здравето.

Днешното забързано общество ни дава малко време за приготвяне на ястия и закуски. Заетите родители купуват все повече и повече преработени храни с високо съдържание на калории, ниско съдържание на хранителни вещества и лесни за приготвяне (или отваряне) на децата. Тридесет процента от храненията се ядат извън дома и често се състоят от бързи храни, които съдържат нездравословни мазнини и малко зеленчуци.

Ограничителните диети може да са очевидно решение, но може да не работят и да насърчават нездравословни хранителни навици през целия живот. По-доброто решение за всеки от нас е да комбинираме здравословна диета с физическа активност. Следвайте тези инструкции, за да подобрите храненето на детето си:

Изберете здравословни липиди - Липидите са едни от най-неразбраните хранителни вещества. Изборът на здравословни мазнини е от решаващо значение - изберете здравословни мазнини (а не продукти с ниско съдържание на мазнини) за растящите деца.
Предлагайте му редовни ястия и леки закуски
Дайте му още зеленчуци
Дайте му още фибри
Изберете по-малко преработени храни и сладки напитки

По-долу има кратко ръководство, което ще ви помогне да подобрите хранителното поведение на семейството си, за да постигнете по-добро здраве през целия си живот и да намалите риска от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет. За да подобрите хранителното си поведение, започнете с подобряване на начина, по който избирате и приготвяте храна.

Купете умно

Прочетете етикетите и внимавайте за скрити „добавки“.

Изберете приемливи продукти със здравословни мазнини, изброени в съставките. Изберете рапично масло, зехтин или друго растително масло, вместо частично хидрогенирани растителни масла.
Избягвайте закуски с излишна захар, като пиене на кисело мляко, консервиран сок, плодови барове и подсладени сухи зърнени храни. Опитайте пресни или сушени плодове за естествено подслаждане.
Съхранявайте малко количество висококалорични закуски у дома, за да намалите изкушенията.
Отидете да пазарувате с децата си и им позволете да направят своя собствен здравословен избор.

Гответе здравословно

Използвайте екстра върджин зехтин или масло от рапица при готвене и не използвайте "лек" маргарин без транс-мазнини при печене.
Намалете употребата на наситени мазнини в рецептите, които приготвяте, като използвате здравословни заместители, като например:
- Дехидратирано обезмаслено мляко вместо заквасена сметана
- Крем без мазнини вместо нормален крем
- Орехи вместо кокосови орехи
- Половин чаша заместител на яйца вместо четири цели яйца
Вместо да ги елиминирате напълно, сервирайте по-малки количества храни с високо съдържание на мазнини
- Избягвайте всички транс-мазнини

Твърде малко време за закуска?

Закуската трябва да е задължителна. Децата ще се представят по-добре в училище, когато се хранят добре, а пропускането на закуска може да доведе до прекомерен глад и преяждане при следващото хранене. За да направите закуската интересна и същевременно здравословна, помислете за следните идеи:

Опитайте нетрадиционни храни за закуска, като например това, което остава от вечерята.
Сервирайте овесени ядки или други зърнени храни с високо съдържание на фибри, вместо подсладени сухи зърна.
Направете смути за закуска "в движение". (Смесете 1 чаша нискомаслено кисело мляко с ванилия, 1 чаша пресни плодове и ¼ чаша нискомаслено мляко или соя.)
Уверете се, че вашата закуска включва протеини - яйца, мляко, пълномаслено кисело мляко (4%), фъстъчено масло или постно месо.

Повече зеленчуци, плодове и фибри

Целите зеленчуци, плодове и зърнени храни осигуряват повече витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, отколкото техните преработени еквиваленти (консервирани или приготвени и замразени). Фибрите придават усещане за ситост след хранене и са свързани с нисък риск от много хронични заболявания.

Нарежете на парчета плодовете и зеленчуците, върху които добавяте натурално фъстъчено масло или дресинг за салата на основата на зехтин/рапица.
Опитайте се да ядете разнообразни плодове и зеленчуци през целия ден. Различните цветове означават различни витамини и минерали.
Добавете зеленчуци към омлета.
Изберете цели плодове вместо сокове (соковете изобщо съдържат много захар и фибри).
Сушени плодове, които не са третирани със серен диоксид, ядки и пълнозърнести храни, са здравословна закуска.
Използвайте овесени трици или 100% пълнозърнест хляб или пълнозърнест пица отгоре.
Пълнозърнести тестени изделия сега са широко достъпни в супермаркетите. Опитайте салата с тестени изделия и зеленчуци.
Добавете боб или ядки към салатата; изберете супи със сушен боб, грах или леща.