Здравословно хранене за възрастни хора
Това, което ядем, определя доколко добре работи организмът ни. Това също и особено се отнася за хора в напреднала възраст. Тялото обаче прощава малки грехове лошото хранене може значително да влоши вашето благосъстояние и в крайна сметка съкращават живота.
По принцип за възрастните хора важат същите правила за здравословно хранене, както и за други възрасти: предпочитайте пълнозърнест хляб, зеленчуци и плодове всеки ден, често млечни продукти, риба като два пъти седмично, но едно месо на седмица е достатъчно.
Насладата не трябва да отпада, но бомбите с мазнини и калории като кремообразна торта, сладкиши, сладкиши или къриърст и Ко трябва да бъдат изключение, а не правило.
По-малко калории, но не по-малко хранителни вещества
Изискването за калории се променя с възрастта, като цяло Метаболитната активност намалява и тялото се нуждае от по-малко енергия, за да поддържа органите да работят. Освен това възрастните хора са склонни да спортуват по-малко от по-младите хора. Като правило можете да кажете, че Изискването за калории намалява с 200 до 300 kcal на ден е отколкото в по-младите години. Това, което обаче не намалява, е нуждата от витамини и хранителни вещества. Следователно простото намаляване на количеството храна, което ядете, не е добро решение, тъй като това би означавало липса на хранителни вещества.
5 съвета за балансирано хранене в напреднала възраст
Едно е сигурно: правилата за балансирано хранене в напреднала възраст не се различават съществено от изискванията за младите хора. Тези, които се придържат към следните съвети, са идеалната основа за вкусни, разнообразни и здравословни ястия.
- Най-добре е да прибягвате до храни, които ви осигуряват ниско енергийно съдържание, но един за него висока хранителна плътност имам. Плодовете, зеленчуците и бобовите растения са, наред с други неща, отлични за спиране на страшния копнеж.
- Изпийте поне 1,5 литра вода, Чай или неподсладени спринцовки на ден.
- Допълнете храната си с пълнещи храни, като пълнозърнест хляб.
- Интегрирайте много млечни продукти в ежедневното ви меню.
- В идеалния случай разделете храненията си на три големи (Закуска, обяд и вечеря) и две малки закуски На.
Кои хранителни вещества са особено важни в напреднала възраст?
Опасността, която идва с диетата в напреднала възраст, е, че възрастните хора са склонни да бъдат по-склонни гответе от едната страна. За съжаление, качеството на доставките и „храната на колела“ твърде често оставят много да се желае. Следователно е от съществено значение да се справите със собственото си тяло и диета, дори в напреднала възраст.
Преди всичко гореспоменатото играе роля Витамин D важна роля за хората на 65 и повече години. Освен всичко друго, той е отговорен за изграждането на костите. Младите хора абсорбират основно този важен витамин от слънчевата светлина. В даден момент обаче за тялото става все по-трудно да извърши този процес.
Освен това възрастните хора са по-малко на открито. Накратко: Витамин D сега трябва да се усвоява още по-интензивно чрез храната. Освен всичко друго, храни като морска риба (змиорка, херинга, пъстърва) и авокадо, яйца и сирене като Emmentaler са идеални за попълване на хранителните запаси на организма.
Открийте недостиг на хранителни вещества рано
За съжаление коварното в класическия хранителен дефицит е, че в много случаи той е изобщо Не или разпознат твърде късно става. Само няколко симптоми на дефицит се забелязват сравнително рано. Един от най-известните примери тук е Недостиг на витамин В12. Може да остане незабелязано с години, но тогава може да бъде тежко и непоправимо Увреждане на нервите кауза.
Следователно има смисъл във всеки случай - успоредно на балансирания и коригиран възрастта хранене - а пълна кръвна картина да са направили със съответните стойности. По този начин лекуващият лекар бързо забелязва несъответствия и, ако е необходимо, недохранването може също да бъде предотвратено бързо - например с хранителни добавки или адаптиран план за хранене.
Особено ако вие например уморявайте се по-бързо от обикновено, това може да е дефект, който трябва да бъде отстранен бързо. Говорете с Вашия лекар и изяснете следващите стъпки с него.
Изживейте готвенето по нов начин!
Здравословната, разнообразна храна е много вкусна! Изобилието от готварски книги само показва, че вече няма никакви ограничения за въображението.
пример
Ралф (71) винаги е обичал да готви. Старите рецепти са станали твърде скучни за него и няма вкус толкова добър, колкото преди. Не ечудно! Той винаги готви по един и същи начин. Новите творения не само стимулират ума, но и ви карат да искате едната или другата необичайна комбинация от вкусове.
Ако искате да осигурите малко разнообразие в домашната си кухня - и в същото време да се храните здравословно - трябва да вземете предвид следните съвети:
- Окото също яде! Независимо дали готвите за себе си или за цялото семейство: украсете всичко атрактивно и не бързайте!
- Подправете Те могат да бъдат по-силни и по-интензивни от преди. С годините усещането за вкус намалява.
- Поканете вашите приятели, членове на семейството или скъпи съседи и гответе заедно!
- Бъдете смели и комбинирайте класически храни с нови варианти!
- Уверете се, че не е нужно да се притеснявате за храни, които са трудни за дъвчене. На стари години тя също играе Консистенция на храната основна роля.
Допълнителна информация и рецепти
Уебсайтът на Германското дружество по хранене „Поставете се в напреднала възраст - здравословното хранене по-добре живее“ предоставя информация по въпроса за храненето в напреднала възраст, а също така предлага подкрепа за кетъринг в заведения за възрастни хора и за доставчици на храна на колела. Уебсайтът предлага и обширна база данни с рецепти и информация за правилната кухненска хигиена.
В ръководството за възрастни граждани на популярното списание „Apotheken-Umschau“ ще намерите много практически съвети за добро хранене в напреднала възраст и голяма колекция от рецепти за някои заболявания като ревматизъм.
Нашият съвет за книга:
100-годишната готварска книга - рецепти за дълъг живот (Никлас Екстедт, Хенрик Енарт, Fackelträger Verlag)
Книгата представя регионите с най-много столетници и показва как живеят и се хранят, за да остареят щастливо. Вдъхновяващо, кулинарно пътешествие за откритие с над 50 вкусни рецепти!