Здравословно хранене за Великден
Време за четене: 2 минути Великден е точно зад ъгъла. Оцветените яйца принадлежат на Великден като амин в църквата. Няма как да го заобиколим. В чинията има много повече яйца, отколкото по всяко друго време на годината. Независимо дали в супермаркета, в пекарната или в месаря, навсякъде се смеете на цветните великденски яйца с техните ярки и ярки цветове. От страх от холестерол обаче много хора се отказват от цветните великденски яйца по Великден. Правилно?
Здравословно хранене за Великден
Великденска здравословна диета и холестерол
Може би и вие се чувствате по същия начин: Може наистина да не се насладите на пилешките продукти, които са се отпуснали, тъй като те се считат за холестеролни бомби, които ценителите на здравето трябва по-добре да избягват. Но става ясно: въпреки че в едно яйце има около 200 милиграма холестерол, два пъти повече, отколкото в пържола или шницел, експертите отказват. Холестеролът в яйцето не е толкова вреден и жълтото на яйцето е по-добро от репутацията му.
Излишно е да се прави без яйцето по Великден
От страх от холестерол мнозина се отказват от яйцата почти изцяло. Съдържанието на холестерол в храната играе само ограничена роля в регулирането на липидите в кръвта. В настоящите проучвания генетичните предразположения и диетата с високо съдържание на мазнини са отговорни главно за високите стойности. По-специално, наситените мастни киселини от животински мазнини имат отрицателен ефект върху здравословното хранене.
Проучванията обаче показват, че по принцип не се възползвате от диета с ниско съдържание на мазнини. „Отдавна е известно, че някои хора, които се хранят с високо съдържание на мазнини, повишават холестерола си в кръвта, докато други не“, казва интернистът от Манхайм проф. Ахим Вайзел от Липидната лига. И все пак здравословната диета с ниско съдържание на мазнини е важна, за да се избегнат високите нива на холестерол.
Жълтото на яйцето за Великден
Със съдържание на мазнини само шест грама на парче, яйцето е една от храните, които можете да ядете няколко пъти седмично, а не всеки ден. Пилешките продукти съдържат също многобройни и ценни витамини и минерали.
По-специално яйчните жълтъци са богати на каротеноиди, които могат да забавят процесите на стареене в организма. Изследване на Берлинското Шарите показва, че яйцата от кокошки от свободно отглеждане могат да предпазят кожата от стареене и рак. Тези яйца съдържат два пъти повече жълто оцветяване от конвенционалните кокоши яйца.
Бакшиш: Ефектът на тези антиоксиданти може дори да се увеличи в зависимост от вида на препарата. „Вареното яйце има по-ценни каротеноиди от суровото яйце, тъй като„ процесите на превръщане протичат при нагряване “, обяснява ръководителят на изследването проф. Юрген Ладеман.
LDL холестеролът
Холестеролът е основно вещество, което отговаря, например, за образуването на множество хормони. Холестеролът се среща изключително в животинските мазнини и също се произвежда в самото човешко тяло. Холестеролът се свързва с протеините в кръвта и се предлага в два варианта: като така наречения LDL холестерол и HDL холестерол.
Ако концентрацията на вредния LDL холестерол се увеличи твърде много, в стените на съдовете могат да се образуват отлагания. Те могат да доведат до инфаркти или инсулти.
Средиземноморска храна
Ако искате да имате положителен ефект върху нивото на холестерола, обърнете специално внимание на мазнините в храната. Има смисъл да се премине към здравословна диета към нискомаслена, средиземноморска диета. Този тип диета е богата на фибри и богата на ненаситени мазнини.
Бакшиш: Освен това спортувайте редовно. Упражнението има положителен ефект върху нивото на холестерола. Ако това не помогне, уверете се, че се свържете с Вашия лекар или фармацевт. Той може да може да предписва лекарства, за да намали риска от инфаркт.
Снимка кредит: karepa/stock.adobe.com
PS: Управлението на качеството е важно за нас!
Моля, уведомете ни как харесвате нашата публикация. За целта щракнете върху звездичките, показани по-долу (5 звездички = много добре):