Здравословно хранене за елитни спортисти
-Менюто за пролетен обяд 2x10 дни, съставено за футболни момчета на възраст между 14 и 19 години, се основава на богати на фибри зърнени храни, сезонни, цветни, разнообразни зеленчуци и плодове. Това се допълва от постно месо, редовно червено месо, риба, млечни продукти, маслодайни семена, които могат да осигурят една трета от средния дневен енергиен прием. Структурата на разработената система от критерии е в съответствие с действащите в момента хранителни здравни разпоредби за общественото хранене. За щастие, готвачът, който е проектирал менюто, има много опит в прилагането на здравословна диета - в годна за консумация форма - така че процесът на планиране е преминал гладко и гладко.
Кои са съставките, които са подчертани в диетата на нашите учени и защо тези съставки са важни?
-Много сезонни зеленчуци и плодове осигуряват минерали и оцветители, които могат да помогнат за повишена мускулна работа. Повишаващият апетита ефект на по-цветните храни помага на храносмилането, което е важно при подготовката за тренировки, тъй като по този начин можете да продължите тренировката си с благополучие.
А високото съдържание на витамин с помага при използването на желязото. Повечето пълнозърнести зърна с високо съдържание на фибри осигуряват дълготрайна, по-стабилна енергия, спомагат за поддържането на изпражненията и осигуряват усещане за ситост, така че те достигат по-малко за по-здравословни сладкиши и закуски. Червените меса са подчертани, тъй като повишеният прием на желязо е важен за младите спортисти, за да се развият правилно. Протеинът помага да се развие чувство за ситост. Млечните продукти, включително сиренето, са важни за осигуряването на правилния калций и повишен протеин, който е необходим за развитието на мускулите. Рибите осигуряват висок източник на лесно смилаем протеин, а маслодайните семена служат като малки количества по-висока и по-бавно усвоена енергия и качествени мастни киселини, които могат да помогнат за концентрация.