Здравословно хранене за деца с Optimix
| Информация за автора | Диетолог Лала | |
| актуализирано: 23.05.2013 | Диетолог | |
| Диета, здраве, семейство | ||
Храненето в детска възраст е особено важно за бъдещото здраве. Поради тази причина Изследователският институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд разработи концепцията за „Оптимизирана смесена храна“ (Optimix), за здравословно хранене на децата. Тази концепция има за цел да подпомогне родителите в здравословното хранене на децата им от първата година от живота. Здравословната диета за детето с Optimix включва 5 хранения на ден с богати на хранителни вещества храни. Има място и за сладкиши, защото ако диетата на детето е 80% здравословна, те могат да ядат останалите 20% по-малко здравословни.
5 хранения на ден
- две студени ястия (напр. закуска и вечеря), за които се препоръчват следните храни: мляко, млечни продукти, сирене, плодове, сурови зеленчуци, хляб, житни люспи, малко наденица и мазнина. Напитки: вода или чай.
- топла храна (напр. обяд), с който се препоръчват следните храни: картофи, тестени изделия, зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести храни), бобови растения, зеленчуци, салата, риба, малко месо и олио. Напитки: вода или чай.
- две закуски (напр. сутрин и следобед), за които се препоръчват следните храни: плодове, сурови зеленчуци, мляко, млечни продукти, хляб, от време на време торти, бисквитки и сладкиши. Напитки: вода или чай.
Изследователският институт за детско хранене в Дортмунд разработи хранителна пирамида за топли, студени и леки закуски. Пирамидите показват по прост начин правилния избор на храна за всяко хранене.
Хранителните пирамиди Optimix
Съвети за правилния избор на храна
Диетата Optimix отдава голямо значение на разнообразната и прясна храна, като изобщо не трябва да се консумират само няколко готови продукта и диетични продукти. Обогатените храни за задоволяване на хранителни нужди не са необходими с диетата Optimix.
Хлябът и зърнените люспи са много важни за Optimix. Поне половината от всички зърнени продукти трябва да бъдат пълнозърнести продукти. Пълнозърнести люспи се препоръчват за закуска и не силно обработени зърнени закуски с ниска ситост и високо енергийно съдържание - здравословна закуска за деца.
Млякото и млечните продукти също играят важна роля в Optimix - млякото в храненето на децата. Трябва да се даде предпочитание на пресни млечни продукти и домашно приготвени ястия от мляко. За сирене, съдържание на мазнини под 45% F.i.Tr. да препоръча.
Плодовете и зеленчуците трябва да имат място в менюто 5 пъти на ден. За да се запазят витамините, по-специално трябва да се ядат пресни плодове. Зеленчуците могат да се предлагат варени или сурови. В идеалния случай зеленчуците се предлагат във всички цветове, защото това гарантира добро снабдяване с всички витамини - детето не яде зеленчуци.
Това също трябва да се яде по-често:
- несолени ядки
- Семена
- Амарант
- Киноа
- Зелени ядки
Сортове с ниско съдържание на мазнини и нискомаслени препарати се препоръчват за животински храни като месо и колбаси.
Трябва да се използват предимно растителни мазнини; слънчогледовото масло или маслото от рапица е особено здравословно за децата.
Напитките не трябва да съдържат захар или други подсладители. В идеалния случай се пие чай, вода или разреден плодов сок - здравословно пиене за деца.
Пазаруването разнообразно! Различните видове зърно, плодове и зеленчуци обогатяват диетата и позволяват на детето да усети разнообразието от вкусове в храните.