Здравословно хранене за деца - Аптека Алфега
Не винаги е лесно да убедите най-малките да се хранят здравословно. Но усилията си заслужават, защото здравословната диета от детството намалява рисковете от много заболявания в зряла възраст, като остеопороза, кариес или диабет. Освен това данните показват, че понастоящем броят на децата с наднормено тегло на възраст 3-17 години нараства тревожно, като една трета от тях са със затлъстяване. Причините са комбинация от нездравословна, висококалорична диета и намаляване на ежедневната физическа активност, голяма част от която се прекарва пред компютъра или телевизора.
Най-проблемният аспект е, че обикновено това наднормено тегло се поддържа в годините на зрялост, като по този начин се увеличава рискът от свързани заболявания като хипертония и заболявания на кръвоносната система. Причината за напълняването е проста: много от хранителните навици, независимо дали са здравословни или не, се запазват дори след като достигнем зряла възраст, често през целия живот.
Кои са най-важните храни
Децата трябва да бъдат достатъчно хидратирани, да ядат много зеленчуци и плодове, а най-високият процент калорично съдържание трябва да е резултат от богати на въглехидрати храни. Те включват хляб, тестени изделия, ориз и картофи. Добро решение в това отношение биха били пълнозърнестите храни, тъй като подобно на плодовете и зеленчуците, те осигуряват допълнителна порция витамини и минерали. Друго предимство на пълните версии е съдържанието на фибри, което поддържа усещането за ситост за по-дълго време и в същото време улеснява храносмилането.
Месото, яйцата и млечните продукти също са част от редовното меню. Те са богати на протеини, витамини и минерали. Млечните продукти осигуряват допълнително количество калций, което е абсолютно необходимо за развитието на костната система. Докато порции мляко, кисело мляко и т.н. са разрешени 3 пъти на ден, месото и яйцата трябва да се ядат по-рядко, за предпочитане два или три пъти седмично. Строго вегетарианска диета не се препоръчва за деца, тъй като създава дефицит на витамини, като В12.
Мазнините и маслата като масло или зехтин са елементарно хранително вещество за организма, съответно за клетките и хормоните. Поради високата калорийна плътност те трябва да се добавят в малки количества към диетата. Ето защо се препоръчва да изберете качествени продукти. Въпреки че ненаситените мастни киселини в рибите и растителните масла са много полезни, трябва да избягвате наситените мазнини, съдържащи се в бекон, пържени картофи и чипс.
Редувайте големи порции с малки
Намаляването на количеството мазнини, без да се нарушава вкуса, не е толкова трудно. По този начин, когато приготвяте сосове за брашно, можете да замените заквасената сметана с мляко. Що се отнася до киселото мляко и млякото, изберете по-слабите варианти. По този начин ще консумирате по-малко мазнини и по-малко калории. Сандвичите също могат да бъдат вкусни, когато филийката хляб е по-дебела, но резените салам и сирене са по-тънки. Когато пържите храна, заложете на незалепващи съдове, тъй като ще ви трябва по-малко количество мазнина. Можете да приготвите рибата във фурната, като се откажете от пърженето в маслена баня.
Обикновено децата правят повече упражнения от възрастните. Следователно консумацията на енергия трябва да бъде пропорционална на телесното тегло. За да избегнете енергийни капки, е важно да включите две други закуски в допълнение към трите основни хранения за деня, късно сутрин и следобед. Можете да сервирате сандвичи, фъстъци или пълнозърнести ястия.
Когато децата ядат големи порции храна в някои дни, последвани от фази, в които едва похапват нещо, това е нормално. Зад тези промени стоят колебанията на растежа и развитието. Родителите не трябва да се отчайват, защото децата най-добре знаят кога са сити, по този повод те се научават да оценяват собствените си чувства на глад, което по-късно ще им помогне да избегнат хранителни разстройства.
Заедно пазаруване и в кухнята
Децата забелязват много рано колко важни са родителите за здравословните храни. Те дори използват тактика за изнудване, отказвайки точно онези храни, които родителите особено ценят. Защото чрез натиск те обикновено получават това, което искат, а именно избягват храните, които не искат да ядат.
Много по-важно и много по-убедително е консумацията на здравословни храни в присъствието на най-малките. Тези, които предлагат салата на деца, но не ядат сами, имат малко убедителна сила. Правилната настройка е храненето заедно, с цялото семейство, колкото по-често, толкова по-добре. Важно е да създадете спокойна, спокойна атмосфера. Затова избягвайте да обсъждате въпроси, като ниски бележки, по време на хранене.
Може да бъде истинска помощ за включването на децата както в пазаруването, така и в приготвянето на храна и особено да им се даде възможност да вземат решения. Напишете заедно списъка за пазаруване, почистете заедно хладилника, нарежете зеленчуците, подредете масата - повечето деца с удоволствие участват във всички тези дейности. И те ще бъдат много по-отворени за изпробване на нови неща, когато активно участват в приготвянето на ястието.
Много родители откриват, че собствените им деца от самото начало отказват зеленчуци. Но някои леко сладки сортове, като моркови, грах и червено зеле, дори са популярни сред децата. За да разширите обхвата на вкусовете, опитването на нови храни може да се превърне в навик. Отначало не се приемат всички храни. Затова не налагайте определени храни, вместо това можете да ги включвате от време на време в офертата. Формата също е важна. Ако им предложите нарязани ябълки, гулаш или моркови, те ще изберат по-скоро тях, отколкото неизрязаните.
Минимум 1 литър вода/ден
Достатъчната хидратация е важна. Децата не могат да съхраняват течности толкова дълго, колкото възрастните. Концентрацията и производителността намаляват веднага щом се установи дефицитът на вода. Следователно децата трябва да консумират поне един литър течност дневно. В горещите дни или когато тренирам много, консумацията на вода може да се удвои.
Най-подходящите течности за утоляване на жаждата са плодови сокове, чайове, минерална вода. Трябва да се избягват лимонади, нектар, студени чайове или други сладки напитки. Учените са доказали, че тази консумация на сладки напитки е сред причините за наднорменото тегло сред децата. За да не забравят малките да пият по време на игрите, опитайте се да им предлагате напитки активно. Същото правило може да се приложи и на дългия път, когато е необходимо да се спазват хидратационните паузи.
Запомнете: способността за концентрация е особено важна в училище. Затова не забравяйте да добавите пълна бутилка към обедната опаковка.
Правила за сладкиши
Децата обичат сладкиши. В малки количества сладките не са проблем. Но поради високото съдържание на захар и частично съдържание на мазнини, трябва да избягвате високата консумация. Една от възможностите би била да се създаде по взаимно съгласие програма, в която се разрешават сладкиши, през което време малките имат право да избират десерта си. Но се опитайте максимално да избягвате да ядете сладкиши преди хранене или на гладно. За да позволите на най-малките да се насладят съзнателно на сладките, трябва да зададете ясни правила от самото начало.
Консумацията на сладкиши по време на игра или по време на гледане на телевизия трябва да се избягва, тъй като консумацията става неконтролирана. Също така, опитайте се да избягвате адреси като „Ще получите нещо сладко само след като сте готови да ядете зеленчуци“, защото те ще се научат да дисквалифицират зеленчуците, а сладките ще се разглеждат с още по-голямо значение.
Движението също е важно за здравословното развитие на децата. С бягане, скачане, колоездене метаболизмът се ускорява, стресът и агресията намаляват. Много деца не получават достатъчно упражнения. Часовете, прекарани пред компютъра или телевизора, шофиране до и от училище или избор за използване на асансьора вместо стъпалата, намаляват степента на ежедневна физическа активност.
Закуски за дълга почивка: атрактивни идеи
Децата реагират на оптични стимули. Ядем с очите си ! Външният вид е важен за закуски. Важно е те да бъдат разнообразни и привлекателни за повишаване на апетита.
Цветните зеленчуци и плодове осигуряват разнообразие по време на почивките. А цветната опаковка може да придаде приятен цялостен вид. Обърнете внимание на правилната смес от хляб и достатъчно слоеве пълнеж и течности. Вземете под внимание желанията на най-малките, защото когато те имат властта да вземат решения, приемането на закуски по време на почивките се увеличава.