Здравословно хранене в семейството - важни ежедневни съвети!

Нашата диета може да бъде много важна за нашето здраве.

Омега-3 мастните киселини са по-полезни за здравето на всяка възраст.

Знаете ли и това? Трябва да свършите работа бързо и внимателно.

Диетата ни може да допринесе решаващо за здравето ни. Здравословната диета трябва да бъде разнообразна и възможно най-естествена. По-специално ние, централноевропейците, имаме щастието да имаме широка гама от пресни зеленчуци, плодове и други храни на разположение всеки ден. Достатъчното количество хранителни вещества не би трябвало да представлява проблем.

Хранителни изисквания - толкова индивидуални, колкото и пръстовият отпечатък

Всъщност хранителните изисквания са много индивидуални от човек на човек. Пол, възраст, конституция, условия на живот и т.н. трябва да бъдат включени в нашата диета и нужди. Ето защо понякога е трудно за семействата да задоволят всички свои нужди. Важно е да намерите оптималния микс за вашето семейство.

Важно е за себе си особено разнообразни за ядене, за да получите възможно най-много различни витамини и минерали. Сменяйте по-често видовете плодове и зеленчуци и варирайте гарнитурите. Смес от ориз, картофи, тестени изделия, риба и месо добавя разнообразие към менюто.
Отделете време за хранене - Това е особено трудно за семейства с различни ежедневия. Но готвенето заедно и приготвянето и подборът на пресни храни е забавно и стимулира апетита. Освен това ние сами можем да решим какво ще ни е в чинията. Друг плюс: Когато готвите и ядете заедно на подредената маса, е толкова приятно да си чатите - яденето се свързва! Но бъдете умерени: уютните срещи също могат да доведат до прекомерен достъп. В твърде големи количества почти всичко може да бъде нездравословно.
Пийте здравословно и достатъчно е основата за здравословна диета. Защото само когато пием достатъчно, метаболизмът ни остава активен и токсините се отстраняват. 1,5 - 2 литра вода, неподсладени плодови или билкови чайове или плодови сокове са идеални. Ако все още ви е трудно да пиете, можете също да допълвате с храни, съдържащи вода, като домати, пъпеши или тиква и зеле.
Предпочиташ ли непреработени храни, тъй като при по-нататъшната обработка ценните хранителни вещества могат да бъдат загубени. Съотношението е оптимално при 20% преработена и 80% необработена храна.
Родителите трябва да бъдат образци за подражание, защото децата се учат да ядат в семейството. Всъщност децата развиват хранителни предпочитания към неща, които често са на масата. Когато родителите обичат да ядат здравословни храни като риба, децата също се чувстват позитивно настроени. Навиците и предпочитанията, научени от ранна възраст, обикновено са много добре установени. Поради това родителите трябва да дават добър пример и в идеалния случай да включват децата в здравословно готвене.

Ситуация с доставките в Германия

Всъщност трябва да предположим, че сме достатъчно снабдени с ценни хранителни вещества поради доброто снабдяване с храна. Всъщност проучванията показват, че широки слоеве от населението са недостатъчно снабдени с някои витамини и минерали.
Това отчасти може да се дължи на по-малко от оптималната диета, но специални условия на живот като стрес, физическо натоварване, растеж на юноши и деца, увеличаване на възрастта или бременността могат да променят или увеличат нашите хранителни нужди.

Според последното проучване DEGS1 на института Робърт Кох, само 15% от жените и 7% от мъжете постигат препоръките на Германското общество по хранене (DGE).

Омега-3 мастни киселини - най-добрият източник е студената вода риба

Рибата е здравословна. Във връзка със здравословното хранене полиненаситените омега-3 мастни киселини също са от особено значение. За съжаление, докладът за храненето на Германското общество за хранене показва, че много хора ядат значително по-малко риба, отколкото се препоръчва. 16% от германските граждани дори не ядат никаква риба. Ситуацията с доставките също не отговаря на препоръките за младите хора и децата.

Нашият съвет: Въведете „Рибния петък“ в семейството си. Може да намерите търговец на риба на пазарния площад, където можете да си купите прясна риба. Филето пангасиус с мек вкус се препоръчва за деца или „начинаещи риби“.

Витамин D - "слънчевият витамин"

Витамин D е известен на много хора във връзка със здравето на костите, но също така е от голямо значение за мускулната функция и имунната ни система.

Нашето тяло е в състояние да произвежда сам витамин D. Това се случва чрез действието на слънчевата светлина (UV лъчи) върху кожата ни. В нашите географски ширини обаче тази слънчева радиация често е недостатъчна.

Витамин D се съдържа и в някои храни. За съжаление, тези храни (като пилешки жълтъци, сьомга или скумрия) често се ядат само в малка степен в тази страна.

Германското "Национално проучване на потреблението" от 2008 г. показва, че 91% от жените и 82% от мъжете нямат достатъчно количество витамин D.

Комплексът на витамин В

Групата на витамините от група В включва общо 8 витамина, включително добре познати като биотин, пантотенова киселина и фолиева киселина. Освен всичко друго, витамините от група В играят важна роля в производството на енергия от храната ни и по този начин допринасят за енергийния метаболизъм на телесните клетки.

Всички витамини от група В работят в тясно сътрудничество и се свързват като зъбни колела. За да можем да работим оптимално в организма, е важно да приемаме достатъчно количество от целия В-комплекс чрез храната.