Здравословно хранене в разнообразни рецепти - холистичен лечебен сайт за изкуство!
При вида на подобни снимки на цветни зеленчуци, не ви ли идва желанието да сготвите нещо вкусно и здравословно? Не ви ли напоява вече устата? Яжте разнообразна алкална диета?
Има толкова много различни плодове, зеленчуци и салати, а ценни, вкусни, често предварително излекувани зърнени храни като ориз, ечемик, просо, ръж, овес, царевица, спелта, пшеница, елда и др., Пълнозърнести тестени изделия и картофи се предлагат като гарнитура. Това може да бъде допълнено с малко сирене, кисело млечни продукти, прясно масло и студено пресовани ценни масла.
Веднъж или два пъти седмично в менюто може да присъства рибно брашно, приготвено от морска риба, което съдържа ценни, предпазващи сърцето омега-3 мастни киселини и естествен йод.
Няма нищо лошо в неделното печено (за предпочитане говеждо или птиче), например с кнедли от пресни картофи и червено зеле.
Готвенето може да бъде нещо много медитативно, което ни позволява да намерим вътрешен мир и баланс. Тогава сме креативни и инстинктът ни за подправяне на храната се стимулира. Слушайте вътрешния си глас!
Благодарение на разнообразната гама от билки и подправки, нашите храни дори се превръщат в лекарства.
С такава диета вие също ще бъдете достатъчно снабдени с всички витамини и минерали.
Здравословната кухня детоксикира тялото ни, подмладява ни и има антидепресивен ефект! Защото нашата храна, начинът ни на живот и начинът, по който се справяме със себе си, са нашите истински лекове. Това ви спестява да отидете до аптеката в дългосрочен план .
Ако се притеснявате, че няма да можете да готвите, препоръчвам ви да посетите курс за готвене на пълноценна храна, например като част от колеж в общността. Или се поглезете с такъв Учебна седмица на сърцето в околностите на Мюнхен. Заслужава си, опознавате интересни хора и научавате как могат да се приготвят здравословни ястия по привлекателен начин.
The Работна група за хранителни изследвания (AKE) предлага годишен курс за обучение по антропософско хранене в шест модула с готвене заедно във Франкфурт на Майн Ферма Niederursel. Тази диета е много разнообразна и включва също човешки ритми и човешка топлина.
Задушете нарязан лук в малко разтопено масло, докато стане прозрачен.
Добавете две целини, нарязани на малки филийки или кубчета и покрийте с вода.
Подправете с две щипки неодирана морска сол, 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица зеленчуков бульон Cenovis от магазина за здравословни храни или магазин за здравословни храни, 1 чаена лъжичка смлян кориандър, 2 чаени лъжички смлени семена от ким.
Оставете супата да къкри, докато омекне и след това я пасирайте.
Сега добавете прясно изцедена скилидка чесън, ако искате и след това подправете с 1/2 чаша сметана и щипка прясно смляно индийско орехче. Изсипете супата в терин. Ако искате, можете да разтопите масло в тиган и да запечете в него две филийки препечен хляб от спелта и да добавите към супата с прясно нарязан магданоз. Добър апетит!
Сложете малко масло в уред за пара и го оставете да се разтопи.
Сега добавете грубо нарязан лук, два моркова, разполовени по дължина и корен от магданоз, разрязан наполовина, както и половин пръчка праз, нарязан на ивици и оставете всичко да къкри внимателно (маслото не трябва да гори!).
Добавете две щипки нейодирана морска сол, 1 чаена лъжичка синапено семе, 1 чаена лъжичка смлян копър, 1 чаена лъжичка смлян кориандър, 2 чаени лъжички смлян кимион и 1 чаена лъжичка мед и напълнете тенджерата с достатъчно вода, докато всичко се покрие добре. Затворете парахода и го настройте на ниво 2. Гответе цялото нещо, докато клапанът се издигне до червената зона, след това намалете котлона, за да може всичко да къкри още 7 минути. След това изключете печката и изчакайте, докато клапанът се спусне докрай и можете да отворите тенджерата.
Сега сложете всички зеленчуци в гевгир, оставете ги да се отцедят и ги сложете в мулинета, за да ги изцедите. Как да използваме всички витамини, които се съдържат в зеленчука. Поставете пресованите зеленчуци в компоста. Можете да подправите финия бульон с прясно смлян пипер и да сложите ситно нарязан лук отгоре. Сега бульонът е направен.
Ако желаете, можете да добавите алтернативно юфка юфка, очукано яйце, кнедли от грис или просто пресни, ситно нарязани смесени билки от пазара (вижте супа от зелени билки) към почти врящия бульон и да го оставите да втаса за няколко минути.
Направете зеленчуков бульон (вижте по-горе).
Вземете пресни, смесени билки от пазара или от вашата градина: босилек, кресон, копър, кервиз, любимец, риган, магданоз, малко див лук и маточина.
Измийте билките и ги нарежете на малки парченца върху дървена дъска и след това ги добавете към загрятия зеленчуков бульон. Сега оставете супата да къкри малко (не твърде дълго!).
Изсипете супата от зелени билки в терин и добавете 1 - 2 супени лъжици сметана или заквасена сметана, както искате да я закръглите.
Задушете ситно нарязан на кубчета лук в малко разтопено масло на слаб огън, докато стане прозрачен (не оставяйте маслото да стане кафяво, черният ни дроб не обича това!).
Добавете приблизително 500 g моркови, нарязани на кубчета, и задушете зеленчуците на пара с около 3/4 - 1 L вода при слаб пламък.
Водата трябва просто да покрива зеленчуците.
Рафинирайте супата с нейодирана морска сол, малко риган, копър, магданоз, 1 чаена лъжичка куркума и 1 чаена лъжичка мед. Ако обичате по-пикантна версия, добавете 1 чаена лъжичка къри.
В края на процеса на готвене е най-добре супата да се пюрира с „вълшебна пръчица“ и след това да се добави тире сметана и щипка индийско орехче. Сега можете да сервирате супата в хубава купа за супа и да гарнирате с листа магданоз.
Задушете нарязан лук в масло до полупрозрачност и добавете парче праз, нарязан на ивици.
Сега добавете два моркова и шест картофа, нарязани на кубчета и продължете да готвите на пара.
Подправете с две щипки нейодирана морска сол, любимец, естрагон, малко риган, 1 чаена лъжичка смляна горчица, 1 чаена лъжичка мед. Покрийте всичко с вода и оставете всичко да заври.
След като заври, регулирайте температурата, така че да може да продължава да къкри, докато зеленчуците омекнат. Сега вземете пръчката и пасирайте супата. След това добавете 1 - 2 супени лъжици сметана или заквасена сметана, както искате и подправете на вкус с щипка прясно настъргано индийско орехче. Готовата супа изсипете в терин и отгоре сложете ситно нарязан магданоз. Добър апетит!
Супа от тиква през студените дни през есента и зимата затопля тялото и ума.
Вземете средно голяма оранжева тиква Хокайдо, разрежете я наполовина и отстранете тиквените семки.
Нарежете тиквата на кубчета на парчета 1 х 1 см.
Задушете голям, ситно нарязан лук в разтопено масло, докато стане прозрачен. След това добавете кубчетата тиква и ги пригответе на пара, като разбърквате от време на време.
След това добавете достатъчно вода, докато зеленчуците се покрият и посолете с 1 - 2 щипки нейодирана морска сол. Подправете с 2 пресовани скилидки чесън, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян кориандър. Настържете около 1 чаена лъжичка пресен джинджифил и супата пара, докато омекне и след това я пасирайте.
След това добавете 1 бутилка доматено полпа (750 мл) и 1 кутия кокосово мляко (250 мл), разбъркайте и оставете всичко да къкри още малко. Накрая добавете сока от два прясно изцедени кръвни портокала, щипка индийско орехче и, ако искате, една или две супени лъжици сметана.
Сервирайте тази вкусна супа в супена супница и украсете с пресни листа от кориандър и олио от тиквено семе на Щирия. Тази супа ви разваля с много топлина и витамини - приятен апетит!
Задушете голям, фино нарязан лук в разтопено масло, докато стане прозрачен.
Сега добавете фино нарязани на кубчета червена чушка и 1/2 чаена лъжичка смляна жълта горчица или семена от горчица и ги запарете, докато омекнат.
След това добавете приблизително 1 кг зрели, фино нарязани на кубчета домати и подправете с 1-2 щипки нейодирана морска сол.
Сега добавете 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1/2 чаена лъжичка куркума, 2 чаени лъжички риган, 1 чаена лъжичка естрагон и 1 чаена лъжичка босилек и го залейте с 1 чаена лъжичка мед. Сега добавете прясно изцедена скилидка чесън.
В края на лятото можете да втриете и 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, ако искате!
Поставете супата в хубава терина и гарнирайте с прясно нарязан магданоз и няколко листа босилек. Ако искате, можете да разтопите масло в тиган и да запечете в него две филийки препечен хляб от спелта и да добавите към супата.
Задушете нарязан лук в малко разтопено масло, докато стане прозрачен. Добавете две цвекло, нарязано на малки филийки или кубчета и покрийте с вода.
Подправете с две щипки недионизирана морска сол, 1 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон Cenovis от магазина за здравословни храни или магазина за здравословни храни, 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 1 щипка смлян карамфил и дафинов лист.
Сега оставете всичко да заври и след това оставете супата да къкри леко на слаб пламък. След това отстранете дафиновия лист и пасирайте супата. Напълнете ги в терин и добавете 1 - 2 супени лъжици сметана или заквасена сметана, както искате. Накрая можете да добавите прясно нарязан копър към супата. Насладете се на тази фина зимна супа! Той внася необходимата топлина и всичко необходимо от витамини във вашия организъм!
Задушете нарязан лук в малко разтопено масло, докато стане прозрачен.
Добавете две целини, нарязани на малки филийки или кубчета и покрийте с вода.
Подправете с две щипки неодирана морска сол, 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица зеленчуков бульон Cenovis от магазина за здравословни храни или магазин за здравословни храни, 1 чаена лъжичка смлян кориандър, 2 чаени лъжички смлени семена от ким.
Оставете супата да къкри, докато омекне и след това я пасирайте.
Сега добавете прясно изцедена скилидка чесън, ако искате и след това подправете с 1/2 чаша сметана и щипка прясно смляно индийско орехче. Изсипете супата в терин. Ако искате, можете да разтопите масло в тиган и да запечете в него две филийки препечен хляб от спелта и да добавите към супата с прясно нарязан магданоз. Добър апетит!
Задушете нарязан лук в малко масло, докато стане прозрачен. Сега задушете ситно нарязани на кубчета червен пипер и добавете две до три (в зависимост от размера) ситно нарязани тиквички.
Просто покрийте всичко с вода, добавете две щипки нейодирана морска сол, 1 чаена лъжичка синапено семе и пресни билки: 1 супена лъжица риган, 1 супена лъжица естрагон, малко розмарин и 1 чаена лъжичка смлени семена от ким и оставете всичко да къкри, докато омекне. След това пасирайте супата и опитайте с 1 чаена лъжичка мед и щипка прясно смляно индийско орехче. Ако искате, добавете 1 - 2 супени лъжици сметана. Изсипете супата в купички за супа или терин за сервиране. Добър апетит!