Здравословно хранене в напреднала възраст Villarosa Mátrafüred
Характеристики на старостта
В напреднала възраст метаболизмът намалява, т.е. минималното количество енергия, необходимо за функционирането на тялото. На практика това означава, че тялото на възрастните хора се нуждае от по-малко храна и по-малко енергия, за да поддържа жизнените функции в покой. Ако това дори е свързано със заболявания, които пречат на индивида да се движи, и успоредно с това количеството погълната храна не намалява, тогава има голяма вероятност в началото да настъпи наддаване на тегло.
Това наддаване на тегло обаче може да спре по-късно и дори загуба на тегло може да настъпи по няколко причини: в напреднала възраст енергийните нужди на тялото намаляват в сравнение с енергийните нужди на работещите, активни възрастни; апетитът също е намален поради намален вкус и мирис; ако са самотни, нямат желание да ядат; поради дефектни зъби и отслабване на масажорите, по-трудно сдъвкваните храни изобщо не се консумират, а дъвченето може да бъде затруднено и от сухота в устата поради по-малко прием на течности от необходимото и т.н.
Някои възрастни хора често имат дефицитен хранителен и енергиен дефицит. Това е така, защото хората, които живеят сами, ядат по-малко и едностранното хранене също може да бъде отговорно (мнозина са склонни да правят и консумират само своите домашни любимци). Това е голям проблем, защото телата им са по-слаби и по-податливи на болести от по-младите.
Постигането и поддържането на правилното телесно тегло увеличава продължителността на живота и намалява симптомите и заболяванията на заболяванията, характерни за тази възраст (сърдечно-съдови, ставни заболявания, диабет тип II). Препоръчително е да се опитате да бъдете затлъстели или недохранени в напреднала възраст, както и за хора на средна възраст.
Храна
В напреднала възраст трябва да се следват същите съображения при съставянето на разнообразна диета, както в случая с храненето за възрастни. В идеалния случай той съдържа всякакви храни, от които зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти трябва да се консумират всеки ден; освен това са важни и яйцата, рибата, сухите бобови растения, маслодайните семена, сладките и, разбира се, течностите. Нуждите от витамини и минерали могат да бъдат задоволени с разнообразна и богата на енергия диета.
При възрастните хора II. развитие на диабет тип 2. За да се осигурят адекватни нива на кръвната захар, особено важно е да се приемат няколко (четири до пет) малки хранения на ден и разнообразна диета без крайности. Това, освен че осигурява равномерно снабдяване на организма с енергия и хранителни вещества, не натоварва храносмилателната система, което е особено важно в тази възраст.
Голям акцент трябва да се постави върху правилния прием на течности, тъй като на тази възраст тялото, както е при малките деца, е по-чувствително към дехидратация. Необходимо е да се консумират около 2 литра течности на ден, за да се задоволят нуждите на организма от течности, за да се предотврати сухота в устата и запек. Разбира се, в разгара на лятото, в случай на треска или диария е необходимо по-голямо количество. Водата, минералната вода, млякото, чаят и плодовите сокове са най-подходящи за задоволяване на нуждите от течности. Алкохолът и кофеиновите напитки имат диуретичен ефект и трябва да се избягват.
Хранителни вещества
Протеини
Тялото на възрастните хора се адаптира по-зле към дефицита на протеин, отколкото по-младото тяло, а собствената му протеинова структура също не е перфектна, така че е много важно достатъчно качествени протеини да навлязат в тялото им по време на диетата им. В допълнение към по-лошото използване, едностранната диета може да доведе и до недостиг на протеини и за да се избегне това, е важно да се ядат достатъчно яйца, млечни продукти, месо и риба.