Здравословно хранене у дома ТЕСТ - Медицински бързи тестове за дома
Едва ли в която и да е друга област има толкова много несигурност, колкото при въпроса: Какво е здравословно хранене? Изглежда, че модните диети следват каквито и да са тенденции - това, което се рекламира днес, изглежда опровергано утре. Понякога все още има гласове, които твърдят, че няма значение какво има в чинията. Или тези, които смятат, че здравето няма нищо общо с храненето.
Не е трудно да се определи: ние сме още една стъпка напред. Фактът, че сте това, което ядете - че можете да „нахраните“ добра част от здравето си, сега е безспорен. За съжаление всички сме наясно, че повишената информираност при избора на собствена храна не може да гарантира избягване на болести. Скритите компоненти в храната, добавките, ароматизаторите и консервантите сами по себе си са твърде значителни. И не забравяйте: захарта. Също така е скрито там, където наистина не го очаквате.
Мазнините правят мазнини: мисли за свободни думи
Определени тези често се прокарват напред, когато става въпрос за храна: Яйцата причиняват висок холестерол, мазнините правят мазнини, млякото е нездравословно - и така нататък. Ако прочетем за един ден колко интересна е диетата, тя скоро ще бъде опровергана.
Вземете за пример въглехидратите. Много въглехидрати - дори „лошите“, всъщност не са хранително ценни. Шоколад с ниско съдържание на какао, чипс, който може да съдържа палмово масло ненужно, или ... продукти от бяло брашно, ... "с хранителната стойност на хартиена кърпа", както постулира веднъж диетологът. Не всички грешат. Но се пазете от обобщения.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати - безсилна
Всеки, който някога е правил диета с ниско съдържание на въглехидрати, спазвал я и се опитвал почти да остави въглехидратите, скоро няма да има ежедневна сила. Немислимо за някои хора, които се нуждаят от тях повече от някой, който седи на бюрото им: (строителни) работници, фермери и озеленители - или дори високоефективни спортисти. Именно защото трябва да черпят силите си от енергия, която се отделя за кратко, гумените мечки може да са част от идеалната закуска за олимпиец. Трябва да направим едно нещо: да мислим индивидуално.
FDH - алтернатива?
С FDH, т.е. „яжте наполовина“, това не е достатъчно. Тази поговорка също е „навън“ от дълго време и трябва да погледнете внимателно какво сте сложили в чинията си. Тъй като видът и обхватът на добавките, преработващите съставки и пестицидите в храните от търговията не са напълно ясни, всеки, който може да вземе плодове и зеленчуци от собствената си градина, може да се смята за късметлия. Ако това не е възможно - и това ще е така в повечето случаи - трябва да видите от какъв източник идват стоките и дали им вярвате. Или, като алтернатива, можете да помислите за създаване на собствена градина - ако искате да бъдете холистични и здравни.
Захар - трябва да бъде?
Захарта, както беше споменато, е проблем, пред който е изправена западната цивилизация днес. По различни причини той е скрит и в храната, където определено няма бизнес. Защото чувате и се удивлявате: Захарта е и подобрител на вкуса.
Едно е сигурно: липсата на захар не прави никого слаб. Ценните и важни въглехидрати могат да се доставят с високо качество - в идеалния случай чрез пълнозърнести продукти. Ако искате да е сладко: Тогава, моля, отидете за оригинала. Синтетичните подсладители, които често са достатъчно вече скрити в газирани напитки, дъвки и други „сладкарски изделия“, причиняват много повече щети.
Между другото, пресните плодове могат да поддържат желанието за сладко в почти всички случаи.
Млади зеленчуци - това винаги е било добре
Добре известно е: който посегне към салатата, се чувства сигурно по отношение на храненето. Не е толкова лесно. Марулята айсберг - колкото и хрупкава да е - не е богата на витамини. Самият прост градински крес съдържа 15 пъти повече витамин С. Същото се случва и със салата „Ромен“, която е толкова страхотна и приятна за приготвяне. Хубаво и хубаво. Но също така приятно и с ниско съдържание на калций. Докато той тежи само шест милиграма от него, обикновеното изглеждащо глухарче наистина го заблуждава: 170 милиграма!
Кълновете и микробите също се считат за истински бомби за фитнес. Те запълват дефицита на витамини и минерали, имат детоксикиращо и ободряващо действие и подпомагат извеждането на вредните вещества от тялото. Най-доброто от всичко: Не е нужно да разчитате на супермаркета за вашата реколта. Кълновете и микробите процъфтяват на перваза на прозореца. Можете да ги наблюдавате как растат. Семената на кълновете идват в торбички.
Понякога имате усещането, че препоръките за диета са се променили напълно през последните няколко десетилетия. При по-внимателен поглед можете да видите, че това не е вярно. Препоръката да се ядат плодове и зеленчуци, да се избират пълнозърнести продукти, да се привежда по-често риба в чинията, да се избягва бързо хранене и да се внимава със захарта и месото - може да е от седемдесетте.
Много приказки на стари съпруги
Почти се усеща като въпроса, когато става въпрос за телефонни доставчици: малко объркване подбужда потребителите и евентуално ги насърчава да харчат повече пари. Препоръките от вчера са горе-долу препоръките днес - освен няколко констатации за няколко храни, които не сте приемали преди. И освен факта, че съставът на отделните храни може да се е променил индустриално през последните няколко години.
Човек трябва да мисли за месо, което за съжаление, както е добре известно, може да бъде хормонално натоварено. Ако не знаете произхода и ви липсва увереност, ограниченото отказване е по-доброто решение.
Хляб и жито .
И печените продукти. Да, и хлябът се е променил. Смеси за печене, промишлени стоки с до 30 различни протеинови съединения (ензими). Ензимите са по-популярни сред производителите от другите химични вещества. Те се считат за „естествени“ - но понякога и като спусък за алергии. Някои хора страдат от непоносимост към зърнените култури „цьолиакия“. При производството на зърнени продукти понякога се включва генно инженерство. Тази информация все още не е излязла наяве публично. Поне не по начин, който да попречи на потребителите да вземат хляба си от дискаунтъра.