Здравословно хранене - така работи при по-доброто хранене - Lindenhof Lifestyle DolceVita Resort
Всъщност всеки би искал яжте здравословна и балансирана храна. Но най-вече се отказвате от добрите си намерения след няколко седмици или дори дни. Нашият главен готвач Андреас Пирхер чува този проблем отново и отново от гостите в Lindenhof, които след това очакват седмица здравословна храна и пресни билки. „Можете също така да се храните по-съзнателно у дома“, казва Андреас - и дава съвети как всеки може да премине към здравословна диета. Здравословната промяна в диетата се постига най-добре стъпка по стъпка. Ако отхвърлите всичките си предишни хранителни навици още в началото, ще бъдете измъчвани - и рано или късно гарантирано ще се провалите. Храненето здравословно трябва да е забавно и то е така. Храненето здравословно и съзнателно в дългосрочен план ще ви накара да се почувствате по-здрави и по-добри. И това ще се превърне във ваш личен проект и цел. Но както казах: стъпка по стъпка.
Ще бъда в кухнята за малко
Отсега нататък ще готвите сами. Това е може би най-важният момент за здравословното хранене. Кажете сбогом на удобните храни от супермаркета. Те съдържат много нездравословни добавки и по този начин увреждат вашето здраве. Така че, ако сами стоите до печката, можете сами да изберете храната си и да определите количествата. „Но нямам време да готвя“ - това оправдание вече не важи. Има много страхотни ястия, които могат да бъдат приготвени за по-малко от 30 минути. Ако някога ви се наложи да използвате краен продукт, тогава погледнете списъка на съставките: колкото по-малко съставки, толкова по-добре.
Внесете разнообразие в чинията
Готвите ли често едно и също ястие и след това се чувствате отегчени? Кажете война на хранителните навици и опитайте нови рецепти. Бъдете креативни и се осмелете да експериментирате. В най-лошия случай няма да има добър вкус, но след това се справете по-добре следващия път. Разгледайте готварските книги от други страни. Италианската, тайландската и разбира се южнотиролската кухня предлагат много здравословни рецепти.
Билки и подправки вместо изкуствени аромати
Готовите продукти се състоят от изкуствени добавки и внасят доста бъркотия в нашия свят на вкус. Изградете малка билкова градина във вашата кухня. Босилек, див лук, магданоз и др. Зелените билки не само изглеждат декоративни, но и придават на много ястия особено свеж вкус. Дори зеленчуковият бульон е много лесен за приготвяне сам и не е необходимо да излиза от торбата като прах.
Намалете мазнините и захарта
Хората са създания на навика. Ето защо е трудно внезапно да се направи без захарта в кафето или чая. Ако сте свикнали с безалкохолни напитки и сладки сокове, няма да харесвате чиста минерална вода. Сложете малко по-малко захар в чашата си или малко повече вода в соковете си всеки ден, за да улесните прехода. В един момент изобщо няма да ви липсва захарта. Заменете закуски като чипс и шоколад с домашни пуканки, шепа ядки или сушени плодове. Избягвайте бързо хранене и пържени или гратирани ястия възможно най-често.
Петък е рибен ден
Дали е петък или друг ден от седмицата, зависи от вас. Но трябва да поставите риба в седмичния си график. Добре е, ако ядете нискомаслена риба (напр. Треска или червеноперка) веднъж седмично и риба с високо съдържание на мазнини (например сьомга) веднъж седмично. „Мазните“ риби са богати на омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата ни система. Рибите с ниско съдържание на мазнини осигуряват важни вещества като селен, йод и флуор.
Месо да, но не прекалено
Месото е важен източник на протеини, витамини и желязо. Не трябва обаче да присъства в менюто всеки ден. Има много вкусни вегетариански ястия, които не можете да пропуснете от месото. Уверете се, че порцията месо не е твърде голяма и че в чинията има достатъчно място за зеленчуци. Най-добре вземете месото от месаря и разберете за произхода на месото.
И не на последно място: удоволствие без стрес
Не бързайте да ядете. Седнете на масата, изключете телевизора и приберете вестника и смартфона. Насладете се на храната и сдъвчете всяка хапка няколко пъти. Ако ядете забързано - в колата, докато бягате или на гишето - консумирате повече от необходимото, защото чувството за ситост настъпва едва след 20 минути. Удоволствието е най-важното при храненето. Ще забележите, че и тук в Линденхоф.