Здравословно хранене суперхран сладолед
Сладолед, който извиква перфектния блясък, укрепва имунната система и осигурява енергия през целия ден? Наистина има - в новата книга "Superfood Ice Cream"
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Няма спор за това, през лятото бихте искали да ядете само сладолед. Единственият проблем е: много конвенционални сортове са истински калорични бомби. Вината на съвестта е неизбежна. Книгата „Superfood-Eis“ от Kerstin Pooth и Astrid Saß сега предлага перфектното решение с над 40 рецепти, които не само са вкусни, но и изключително полезни.
Според двамата автори това е много лесно: всички млечни продукти и трапезна захар се заменят със здравословни, веган алтернативи като соево мляко, бадемово масло или захар от кокосов цвят. Рецептите също печелят точки със суперхрани като годжи плодове, семена от чиа или асаи, които са пълни с витамини, ценни минерали и антиоксиданти. Накратко: тези сладоледи са истински енергийни ускорители, които дори правят кожата и косата да блестят! Ето четири изключителни рецепти от книгата за вас. Но трябва да бъдете предупредени, че има остър риск от пристрастяване.
1. Ориз от боровинки с асаи
Добре е да знаете: Açai и боровинките са пълни с антиоксиданти, които действат срещу свободните радикали. Voilà, идеалният сладолед против стареене!
Състав (за около 550 ml):
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
200 г боровинки
100 мл бадемова напитка (неподсладена)
2 супени лъжици леко бадемово масло
50 г брезова сладост
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
300 г копринено тофу (или ванилово соево кисело мляко)
100 г бананова каша
2 супени лъжици акай на прах
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Подготовка:
1. Разрежете ваниловата шушулка по дължина и изстържете пулпата с остър нож, поставете шушулката на една страна.
2. Сортирайте боровинките, измийте ги и ги оставете да заврат за кратко в тенджера с ваниловата каша и шушулка, бадемовата напитка и бадемовото масло. Оставете сместа да стръмни за около 20 минути, отстранете отново шушулката ванилия.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
3. Поставете брезовата сладост с коприненото тофу в миксера и пасирайте за кратко. Накълцайте банановата каша на едри парчета и добавете към сместа от тофу в миксера. Разполовете лайма, изцедете сока и също го сложете в блендера. Добавете сместа от боровинки и праха от асаи и пасирайте всичко добре.
4. Оставете боровиновата тофу смес да замръзне в машината за сладолед за 25 до 30 минути, докато се постигне желаната консистенция. Насладете се веднага на сладоледа от боровинки или го напълнете в предпазен от замразяване, предварително охладен съд с капак и го приберете във фризера.