Здравословно хранене Стартиращо село Ротенклемпенов - Новини - Мекленбург-Западна Померания
Ротенклемпенов, малък град на полската граница, се превръща в стартиращ център за производители на храни. Регионът гледа назад към дълга земеделска традиция и въпреки това много ферми вече не са намерили наследници. С кооперацията за органични почви, която се промени внезапно. Подобно на солидарното земеделие, то изкупува ферми в цялата страна с парите на членовете на кооперацията и ги превръща в биологични. Получената фермерска общност в Померания се възползва от това и сега преживява пристигането на млади основатели, които произвеждат и продават храна от и в региона с нови идеи.
ВИДЕО: Готови органични ястия от Rothenklempenow (3 минути)
Храненето е въпрос на бъдещето
Управляващият директор на фермерската общност Померания, Тобиас Кий, се ангажира със земеделието в региона и здравословното хранене. Целта му е да доведе млади хора и идеи в Ротенклемпенов с цел допълнително укрепване на региона. Декларираната цел е да се спечелят млади таланти и колеги кампании. Например сред студентите по хранителни технологии и селскостопански науки от Нойбранденбург, които посещават селото на този ден.
Справете се с него, вместо да се лутате
Кий стои жестикулиран пред младите хора, а селото е на заден план: "Земеделието и храненето е бъдещ проблем. Не можем да направим това сами. Нуждаем се от добри идеи и сътрудничество", обяснява Кий. „Тук, в малкото селце на полската граница, се създава бъдещето“. Учениците не трябва да мигрират, а по-скоро да укрепват региона с ентусиазъм и ноу-хау.
Готови ястия с биологично качество
Три стартиращи предприятия за производство на храни вече са се установили в кампуса: „Lunch Vegaz“ първи признаха, че това, което идва от полетата, може да бъде преработено в храна с чиста съвест. Компанията произвежда вегетариански готови ястия с биологично качество.
Месо от "щастливи" крави
Месото от "Besserfleisch" помага на регионалните фермери да предлагат изгодно добитъка си в интернет - принципът е споделянето на крави. Около 40 души поръчват пакета си с месо онлайн, едва тогава кравата се избива. Besserfleisch вече има 2500 клиенти и продава цялото говеждо месо всяка седмица, което се разпределя и изпраща охладено навсякъде.
Царевични тортили за столицата
"Tlaxcalli" също е ентусиазиран от местоположението на Rothenklempenow. Новоучредената компания ще произвежда царевични тортила чипс и тортила тук за "Първата органична тортилерия в Европа" в Берлин. „Тук намерихме перфектната царевица и сме подкрепени от общността“, казва управляващият директор Даниел Мьолер.
Стартиращи фирми, които да хапят - здравословна храна за двама и четириноги приятели
Лакомства за кучета от Лангендорф, гурме говеждо и вегански готови ястия - три стартиращи компании предизвикват апетита за добра и здравословна храна. Повече ▼