Здравословно хранене по време на следването
Яжте вкусно, научете по-добре
Източник: unsplash.com, Брук Ларк
Ако искате да обърнете внимание на здравословната диета по време на обучението си, трябва да се съсредоточите върху разнообразието. Но кои храни са подходящи като алтернатива на тестените изделия & Co.? Ето няколко съвета как можете да направите нещо добро за себе си и тялото си с малко пари и усилия.
В кафенето има много значителни ястия, които обещават бързо насищане. Там са шницелът с пържени картофи, пицата или сладкият шоколадов десерт. В плоския дял или в студентското общежитие обикновено ще намерите значителни запаси от паста и песто или сос Болонезе от чашата.
За съжаление, много от ястията в кафенето не са много полезни за здравето и благосъстоянието - поне не, ако често ядете мазни, сладки или богати на въглехидрати храни. Това от своя страна се отразява на работата на тялото: супата кома се обажда, вие просто се чувствате мудни и пълнени. Не са идеални условия за учене и работа.
Супа кома? Не е задължително!
Обедният минимум е генетично обусловен, за да позволи на тялото да се възстанови през деня. Но в зависимост от това кои храни ядете, увисването е по-силно или по-слабо. Леката, здравословна диета по време на вашето обучение помага срещу екстремни върхове и спадове през деня.
Обикновено обаче липсват свободно време и време за справяне с алтернативи. Здравословната диета не е толкова сложна и отнема много време по време на вашето обучение. Започнахме да търсим здравословни и бързи за приготвяне храни, които са лесни за вашия портфейл.
Нашите топ 5 здравословни храни
Овесена каша: Перфектното начало
За здравословен и бърз старт на деня овесените ядки са почти непобедими. Те могат да бъдат приготвени и комбинирани по най-различни начини и те изпълват за дълго време. Неотдавна Центърът за здраве писа, че овесът е „далеч най-доброто и здравословно“ зърно - с ниско съдържание на глутен и в същото време много богато на хранителни вещества.
Какво има в него? Само 40 грама на ден са достатъчни за снабдяване на организма с важни хранителни и жизненоважни вещества. Те включват биотин, витамини В1, В6, желязо, магнезий и силиций. Биотинът е полезен не само за кожата и косата, но и за нервите, както и витамин В1 (наричан още тиамин). Витамин В6 също осигурява балансирана психика. Недостигът на желязо може да доведе до умора, така че трябва да приемате достатъчно от този микроелемент в тялото си. Магнезият помага при стрес, успокоява нервната система и повишава работата на мозъка. А силиций укрепва имунната система, наред с други неща.
Съвет за подготовка: „Каша“ отдавна е стандартна закуска за британците, а приготвените овесени ядки също стават все по-популярни в Германия. Заедно с плодове, например банани или (замразени) плодове, можете да си създадете бърза, вкусна и здравословна закуска.
Плюс точка: Овесените люспи са много по-евтини в сравнение с готовите мюсли, царевични люспи и Co. Можете също така да приготвите своя собствена смес от мюсли на базата на овесени ядки.
Лещи: енергия за мозъка
Дори да не сте голям фен на класическата супа от леща, струва си да прочетете, защото не всички лещи са създадени еднакво. Те се предлагат в голямо разнообразие от варианти, които позволяват разнообразни възможности за приготвяне. В допълнение към типичната кафява леща, бобовите растения се предлагат и в зелено, червено, жълто или черно. Предлагат се белени (по-богати на хранителни вещества) или белени (по-лесно смилаеми).
Какво има в него? Лещата е с високо съдържание на фибри и затова бързо ви зарежда. В допълнение към провитамин А и витамини В и Е, бобовите растения осигуряват важни минерали като калий, калций, магнезий, желязо, фосфор и цинк.
Съвет за подготовка: Накиснете лещата във вода предишната вечер. Следващия ден те се приготвят и, в зависимост от вашите предпочитания, сърдечни, например с индийско къри или сладки, например като леща с кокос.
Плюс точка: Лещите са евтини и имат дълъг срок на годност при изсушаване. Следователно те са перфектни като резерв за килера.
Елда: Евтина суперхрана
Годжи бери, семена от чиа или водорасли спирулина са на устните на всички в момента - в истинския смисъл на думата. Местните суперхрани, от друга страна, често се забравят. Елдата, например, е добра алтернатива на конвенционалните зърнени храни като пшеница, спелта и ръж. Въпреки че името го подсказва, от ботаническа гледна точка това изобщо не е зърно, а принадлежи към семейството на споровете. Особено интересен за амбициозните ученици е фактът, че съдържащите се в тях фосфолипиди повишават мозъчната активност и могат да предотвратят тревожност и депресия.
Какво има в него? Елдата е висококачествен източник на протеини. Това е добре за чувство на ситост, увеличава енергийните разходи на тялото и увеличава когнитивните способности. Псевдозърното също е особено богато на витамини от група В, които освен всичко друго са от полза за нервната система. Той също така доставя калий и магнезий, чиито ежедневни нужди се увеличават, особено когато са подложени на стрес - например по време на изпитните фази.
Съвет за подготовка: Тъй като тънката червена кожа може да причини алергии, по-добре е да използвате обелена елда. Това може да се използва за приготвяне на палачинки или галети, банички или каши. Суперхраната е подходяща и като гарнитура или инкрустация в супи. Можете също така да оставите семената да покълнат и след това да ги добавите към пикантни или сладки ястия - или да се насладите на чисто като лека закуска.
Плюс точка: Елдата не съдържа глутен и лектин. Семето е идеално за килера, защото има много дълъг срок на годност. Елдата е най-евтината алтернатива сред псевдозърната, които също включват амарант и киноа.
Сладки картофи: пълни по-дълго
Сладкият картоф има малко общо с конвенционалния картоф. Първият е растение от пасхар, докато „сладкият вариант“ е растение от вятър. Тъй като сладкият картоф има по-нисък гликемичен индекс от картофа, това не води до повишаване на нивата на кръвната захар толкова бързо. И благодарение на по-високото съдържание на фибри, вие се чувствате по-дълго сити. Звучи доста добре, нали?
Какво има в него? Сладките картофи осигуряват много бета-каротин, което има положителен ефект върху работата на мозъка: 100 грама грудка съдържат около 8 милиграма провитамин А, който вече покрива дневните нужди. С високото си съдържание на минерали като калий, магнезий и калций, сладките картофи също са един от идеалните убийци на стреса.
Съвет за подготовка: Сладките картофи са истински универсални: те могат да бъдат пържени, печени, варени - като гарнитура или основно ястие. Те са подходящи и като здравословна алтернатива на пържените картофи. За разлика от нормалните картофи, те също имат вкус сурови.
Плюс точка: Ако пилингът е твърде трудоемък за вас, можете просто да използвате грудката необелена (но добре почистена!). За разлика от белите картофи, в кожата на сладките картофи не се образува токсичен соланин. За разлика от това, той съдържа Caiapo, вещество, за което според проучванията на Виенския университет се казва, че е много здравословно, тъй като има положителен ефект върху нивата на кръвната мазнина и кръвната захар.
Кокос: здравословна закуска
Точно толкова важни, колкото и основните хранения, са закуските между тях. И тук е препоръчително да не използвате винаги шоколадови или мюсли барове. Като класика на „мозъчната храна“, ядките са добра алтернатива - не напразно те са основният компонент на „студентската храна“. Кокосът е малко по-екзотичен. Не само има вкусен вкус, но и осигурява много мед, която стимулира мозъчната функция.
Какво има в него? Високото съдържание на фибри насърчава активността на червата, понижава нивата на кръвната захар и укрепва имунната система. Кокосът също е богат на мед, която стимулира мозъчната функция. Кокосовата вода съдържа много важни витамини и минерали, което прави течността перфектна, естествена изо напитка!
Съвет за подготовка: Използвайте отвертка или тирбушон, за да пробиете две от "очите" на кокоса. Налейте водата в чаша. Сега удряте с чук "корема" на гайката, докато го въртите малко по малко. След няколко завъртания гайката ще се отвори. Вече можете да изрежете кокосовото месо с остър нож.
Плюс точка: След като сте напукали ядката, можете просто да вземете нарязаните парчета кокос с вас в университета в кутия за закуска.
Здравословно хранене по време на обучението ви - така работи в ежедневието
Много хора смятат, че е по-лесно бавно да коригират рутината си, отколкото радикално да преминат към напълно нова диета. Ако искате да обърнете повече внимание на балансираното хранене в бъдеще, постепенно заменете едната или другата храна със здравословна алтернатива.
Например започнете с овесени ядки сутрин и не забравяйте да изберете по-леки ястия като салати или супи в кафенето. Ако готвите сами, можете да експериментирате с леща, елда или сладки картофи. Така че можете да направите нещо добро за тялото си с малко пари.