Здравословно хранене от човешката пещера (което е често срещано между Робърт Де Ниро, Гуинет Полтроу,
Тази статия е преведена чрез Google translate
"Нашата диета с прапрапрадедов включваше голямо количество зеленчуци и плодове. Днес хората се ограничават до минимален набор от продукти. Консумираме много захар, концентрати, често става бързо хранене. Храните, които избираме, често ни карат лошо и преждевременно стареене, тялото влиза в състояние на стрес. Несъмнено нашите предци са се хранили по-добре ", - каза изобретателят палеодиети Оз Гарсия. Препоръките му станаха толкова популярни, че сега той служи като личен лекар на Холивуд на много звезди като Робърт Де Ниро, Гуинет Полтроу и Мадона.
Идеята за златен век в зората на човечеството се е появявала в различни периоди от нашата история, почти всички народи по света. Най-известният популяризатор на тази идея беше Жан-Жак Русо, който вярваше, че трябва да се върнем към примитивното общество, когато хората живеят в хармония помежду си и с природата. Той също така даде концепцията за "дивото благо", чийто образ често се експлоатира в масовата култура. Обикновено това не е физически развит, силен мъж, който има перфектно здраве и го харесва - Тарзан, Конан Варварин, Маугли, в петък, от романа му "Робинзон Крузо" и Дон Хуан Матус, познат ни от книгите на Карлос Кастанеда. Всички тези герои са обединени от едно - те са били деца на природата, израснали са извън развращаващото влияние на цивилизацията.
Дон Хуан ми даде парче сушени кайсии, а може би това бяха сушени смокини - не виждах на тъмно и не можеха да различат вкуса - и я принуди да дъвче добре и бавно, бавно. Имах трудности с преглъщането. Изглеждаше, че ако се погълне, няма да падне.
След известно време една бутилка отново обиколи кръга. Дон Хуан ми даде парче изсушено влакнесто месо. Казах му, че не искам да ям.
- "Това не е храна", твърдо каза той.
Карлос Кастанеда. Разговори с Дон Жуан
Средиземноморска диета - пример за умерен подход към храната. Възникна в резултат на зачитането на традициите на жителите на средиземноморската кухня - за изключително дългия здравословен живот там. Въпреки че скептиците вярват, че такова дълголетие - резултатът не е само диета, а здравословен начин на живот и морски климат, така че самата диета е малко вероятно да доведе до същия ефект, учените отново и отново се връщат към диетата и изглежда също полезно за нови свойства.
Тези публикации накараха някои изследователи да предположат, че съвременният човек не е консумирал всички храни, необходими за нашето тяло. Появи се палеодиета, от гръцката дума Palaios - древен «. Неговият изобретател често се нарича американският диетолог Оз Гарсия. Препоръките му станаха толкова популярни, че сега той служи като личен лекар на много холивудски звезди като Робърт Де Ниро, Гуинет Полтроу и Мадона. "Нашата диета с прапрапрадедов включва голямо количество зеленчуци и плодове. Днес хората се ограничават до минимален набор от продукти. Консумираме много захар, концентрат, често става бързо хранене. Храните, които избираме често Наранява ни и преждевременното стареене, тялото влиза в състояние на стрес. Несъмнено нашите предци са се хранили по-добре "- пише Оз Гарсия в книгата си" Високотехнологично здраве.
- По какъв индекс да определя продукта, достоен за мен? Има общи препоръки?
- Задайте си въпроса дали можете да видите този продукт или той също е ястие от диви видове. В градината, градината, гората или писалката? Краставица - може би, за картофи - можете, пилешки бут беше част от птица. И откриват ли се кучета в някои гори? Какво дърво расте колбаси? И че са смесени?
И, доколкото е възможно, да се намали менюто на продуктите с елементи на „нуждаещи се“ от химически консерванти -, багрила, канцерогени, образувани в резултат на тютюнопушенето, многобройни изкуствени аромати, маскиращи лошото качество на продукта, т.е. продуктите на цивилизацията, по-скоро отколкото природата.
За първи път се срещнах в примитивисткия Urvision paleodietoy лагер, който се провежда ежегодно в Швеция. Думата „urvision“ може да се преведе като „естествен външен вид“. Примитивистите имат за цел да се върнат в примитивното общество на ловци-събирачи. В тези лагери изображението е частично реконструирано от живота на хора, които са живели на Земята преди няколко хиляди години или все още съществуват в малки анклави, на места, които все още не са управлявани от технологична цивилизация. Приготвях обяд за целия лагер и когато поисках солената супа, която ми се стори твърде свежа, се отбих при моя приятел от Германия Томас Тойвонен. "Това палеоблюдо. Без сол, без подправки, без зърнени храни. Само продукти, които могат да получат" ловец-събирач, - каза ми той. В резултат на това се сринах в картофена супа, моркови, лук и цвекло. Оказа се нещо смътно подобно на супа на вкус.
. Пермакултурата - samofunktsioniruyuschey създаване на затворена система на селскостопанско производство. Идеите и уменията, които се използват тук, не са уникални за нея. Някои от тях - традиционни селскостопански методи, докато други изискват прилагането на съвременната наука и технологии. Това, което е наистина уникално, изградено по линиите на горски екосистеми, пасища и блата. Например, в гората само чрез използването на слънчева енергия, земя и валежи расте много голям брой много живи растения и животни. За работата на тази система не се изискват торове и физически труд. Ако пресъздадете подобна система от годни за консумация растения и животни, можете да консумирате по-ефективно енергия и човешки труд.
Руски учени потвърдиха идеята за примитивни последователи на кухнята. Член на Института по хранене, професор Александру Батурин отговори на въпроса "Часкора" недвусмислено: "Ако нашите предци се хранеха правилно, тогава нямаше да сме с вас".
Джаред Даймънд в статията си пише, че начинът на живот „ловец-събирач” е бил най-успешният от всички човешки съществувания и най-дългият срок в живота им е бил най-дълъг. Първото нещо е без съмнение: здравословното му състояние на „дивото благо" е обвързано с природата, която като сенилна майка му дава само най-добрите продукти. В тази епоха на високите технологии имаме още много да се учим към пещерния човек.