Здравословно хранене още от самото начало

Съдържание

Приложни изследвания в Изследователския институт за детско хранене (FKE)
Хранене на кърмачета
Кърмене
Заместител на кърмата
Продуктови групи
Допълнителни храни
Модулна система от допълващи храни
Оптимизирана смесена диета
Модулна система за хранене
заключение за практика
литература

Хранителни концепции и тяхното прилагане на практика

Отдавна е известно голямото значение на здравословното хранене от ранна детска възраст за развитието, здравето и резултатите на децата. В никоя друга фаза от живота хранителните нужди и хранителните навици не се променят толкова, колкото през първите години от живота. Нуждата от енергия и хранителни вещества е - по отношение на килограмите телесно тегло - по-висока, отколкото при по-големи деца и възрастни, хранителният спектър се простира от хранене с мляко до допълващи храни до семейно хранене. Днешната разнообразна и общодостъпна гама от храни по същество дава хранително адекватна и вкусна диета за деца от всички възрастови групи.

Интензивната изследователска работа през последните години също показа, че храненето в определени „чувствителни“ времеви прозорци на ранното детско развитие, като пред- и постнаталната фаза, също може да има дългосрочни ефекти върху здравето и развитието на болести в зряла възраст Наред с други неща, в момента става въпрос за ефектите от кърменето и различно съставените храни от бутилки върху развитието на теглото на децата или ефектите от въвеждането на допълнителни храни върху развитието на алергии.

В този смисъл здравословното хранене е съществена част от така наречената първична профилактика с цел насърчаване на здравето и предотвратяване на често срещани заболявания на цивилизацията, като затлъстяване (затлъстяване), диабет (захарен диабет) и сърдечно-съдови заболявания. От гледна точка на образованието по хранене, обсъжданите в момента въпроси като формиране на вкус в ранна детска възраст или боравене с ястия в семейството също играят роля.

Официално научно потвърждение (доказателство) за дългосрочни превантивни ефекти на здравословното хранене в ранна детска възраст е трудно да се предостави. Защото храненето е сложно. Това вече е очевидно в майчиното мляко, с многобройните му биоактивни вещества, които далеч надхвърлят неговата хранителна стойност и разнообразното им въздействие върху здравето и развитието на детето, и продължава в системното взаимодействие на хранителни вещества и проби от храни с генетично обусловени индивидуални предпоставки за развитието на болестта.

Още по-важно е, че (1) съществуващите хранителни препоръки непрекъснато се разработват въз основа на текущото състояние на знанията, за да се използва потенциалът на здравословното хранене, доколкото е възможно от самото начало, и че (2) експерти от образователни, медицински и психосоциални професионални групи, които Консултиране на родителите относно храненето на децата им или дори за храненето на децата - д. Б. в заведенията за грижа - носят (съвместна) отговорност за поддържане на актуална информация за основните характеристики на храненето на децата.