Здравословно хранене на работното място Как да преживеем деня в добра форма EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Здравословно хранене на работното място: как да преминете през деня?
Birthe Wulf
Здравословното хранене на работното място е особено важно. В крайна сметка обикновено прекарвате поне една трета от деня на работа пет дни в седмицата. Леките, богати на витамини и засищащи ястия ви помагат да преминете през деня. Реалността обаче често е различна: В стресиращия ежедневен трудов живот някои хора са склонни да забравят да ядат, докато други са склонни да ядат мазни или сладки храни. И двете имат отрицателно въздействие в професионалния живот: Добре известният „обеден минимум“, умора и изтощение, проблеми с концентрацията и глад за храна.
Затова разчитайте на леки храни, които ще ви заситят за дълго време и ще ви осигурят всички важни хранителни вещества. Когато се храните в столовата, уверете се, че приемате достатъчно количество витамини, въглехидрати и протеини. Изберете по-скоро постно месо като птици, риба или вегетариански ястия. Като гарнитура са подходящи тестени изделия, ориз (за предпочитане пълнозърнестата версия), картофи и разбира се салата. Смесената плоча EDEKA, която дори може да се използва в столовата, може да бъде полезна за ориентиране. Тежките, богати на мазнини и обилни ястия трябва да останат изключение, като класическата кафетерия, currywurst с пържени картофи. Такива храни натоварват прекалено много организма, защото остават в стомаха дълго време, а храносмилането изисква много енергия.
Винаги яжте много зеленчуци и плодове. Много трапезарии предлагат възможност за приготвяне на балансирано алтернативно ястие в салатен бар от маруля, зеленчуци и други леки съставки. Добър гарнитура са няколко филийки пълнозърнест хляб. Трябва да избягвате месо и богати дресинги за салати или да ги консумирате само умерено. По-добре да изберете дресинг на основата на масло и оцет. Също така трябва да пиете достатъчно и редовно, за предпочитане вода, билкови или плодови чайове или сосове.
Привличането на собствена храна на работа е особено добър начин за поддържане на здравословна и балансирана диета. Тъй като сами определяте съставките, вече не сте зависими от менюто в столовата. Разбира се, това означава допълнителен разход на време, който трябва да прекарате в забързаното ежедневие. Ако обаче планирате разумно, е напълно възможно да готвите за себе си. Най-добре е да приготвяте ястия за няколко дни наведнъж: голяма яхния или гювеч може да се съхранява в хладилника и осигурява няколко обядни хранения наведнъж. Също така си струва да приготвите гарнитури в по-големи количества. Така че картофите, оризът или тестените изделия могат да се комбинират с нови, пресни съставки в продължение на няколко дни и като цяло имате много малко работа.
За да сте психически годни, фокусирани и продуктивни, имате нужда от постоянно ниво на кръвната захар през целия ден. Можете да направите това, като ядете три до пет хранения през целия ден. Разчитайте на закуска, обяд и вечеря, както и малка закуска сутрин и една следобед, ако искате. За съжаление, това често е трудно в забързания професионален живот. В този случай това трябва да бъде поне три хранения на ден, равномерно разпределени през деня. Плодовете, зеленчуковите пръчици, ядките и млечните продукти като кварк или кисело мляко, както и сушените плодове са идеални като междинни закуски между тях, в идеалния случай се комбинират като закуска от смесени плочи. Кафето може да има стимулиращ ефект, но трябва да се консумира само в умерени количества.