Здравословно хранене
Здравословно хранене от самото начало: От бременността до семейните хранения, храненето остава важен въпрос - за бебета, деца и цялото семейство.
В днешно време се разпространяват много различни форми на хранене: Някои искат да се откажат от месото и следователно да ядат вегетарианско, докато други се хранят без животински продукти в храната си, включително млечни продукти или мед. Веганството става все по-популярно в индустриализираните страни. Но дали веган диетата е подходяща и за бременни жени и деца? Много въпроси остават отворени. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва пълноценна смесена диета, базирана на зеленчуци и плодове, както и пълнозърнести продукти. Трябва да се намалят мазнините и животинските храни и да се избягват сладките, ако е възможно.
Какво е здравословно хранене?
Казано по-просто, вие се храните здравословно, когато давате на тялото си всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да функционира правилно. В идеалния случай ще избегнете всичко, което може да навреди на тялото ви, като прекалено много алкохол, захар, хранителни добавки и нездравословни мазнини. Твърде много калории също могат да имат вредни ефекти и в дългосрочен план да доведат не само до затлъстяване, но и до хронични заболявания.
Правилният състав е от решаващо значение
В допълнение към балансирания състав на въглехидрати, протеини и мазнини, трябва да се вземе предвид и съдържанието на витамини, микроелементи и минерали. В зависимост от възрастта, пола, индивидуалното състояние, заболяванията и стресовата ситуация, тялото има различни изисквания за енергия и хранителни вещества. Здравият човек трябва да следва общите хранителни препоръки на Германското общество по хранене (DGE), за да осигури оптимално на тялото хранителни вещества, да поддържа здравето и да предотвратява заболявания.
Съвети за здравословно хранене
Няма общ отговор кой тип хранене е подходящ за вас и вашето семейство. В края на краищата нуждите са различни от човек на човек и зависят, наред с други неща, от възрастта, жизнената ситуация, личната конституция и разбира се вашите собствени предпочитания. Майка с две малки деца в домакинството има различни изисквания за храна, отколкото пенсионер. По време на бременност се прилагат и много различни диетични правила.
Все пак можете да следвате някои общи съвети за здравословно хранене. Не забравяйте, че винаги има изключения. Ако имате вече съществуващи заболявания или сте бременна, трябва да се консултирате с инструкциите на Вашия лекар. Това важи и ако планирате да промените диетата си на веганска или други форми на хранене, които, ако не бъдат направени правилно, могат да причинят дефицит. Тук също могат да бъдат полезни индивидуални хранителни съвети.
Здравословна диета и отслабване
Много хора се борят с теглото си, някои се чувстват прекалено дебели и искат да отслабнат. Индексът на телесна маса (ИТМ) дава добра преценка дали сте под, нормално или с наднормено тегло. ИТМ предоставя първа отправна точка. Въпреки това, мускулната маса, телосложението и разпределението на мазнините не се вземат под внимание.
Умереното намаляване на телесното тегло с ограничаване на енергийния прием и едновременното приемане на достатъчно количество витамини, микроелементи и минерали е най-добрият начин. Обхватът на различните диети е голям, но качеството и ползите варират значително. Ако имате наднормено тегло, препоръчва се индивидуална диета, съобразена със съответните рискови фактори, за да можете бавно да намалите и поддържате теглото.
Здравословното хранене може да се научи
Ако децата опознаят разнообразието от зеленчуци и плодове от най-ранна възраст и бъдат запознати със здравословните начини за приготвяне на ястия, нищо не пречи на здравословното хранене в по-късния живот. Защото, ако „хранителни знания“ са били предадени у дома, децата ще запазят много от тях по-късно - дори проучванията показват, че.
Но всеки, който иска да премине от нездравословна към здравословна диета, винаги може да започне да се храни добре.
Здравословно хранене при непоносимост към храни
Хранителната непоносимост (напр. Непоносимост към фруктоза, непоносимост към лактоза) също са широко разпространени. Много хора забелязват непоносимост към храна само когато причиняват симптоми. Непоносимостта към хистамин, например, се проявява като зачервяване на кожата и обрив след консумация на храни, съдържащи хистамин до задух, както и гадене и повръщане. Ако се установи непоносимост към храна, човек трябва постоянно да избягва несъвместимите храни.
Витамините и хранителното съдържание на храната също са важни компоненти на здравословното хранене. Първите две години от живота на човека са особено решаващи за по-нататъшното му развитие. Уверете се, че имате достатъчно витамини, вторични растителни вещества, минерали и микроелементи като желязо.