Здравословно дори през зимата - киселото зеле е противоотрова при настинки и махмурлук Южен портал за новини
Все повече изследователи се занимават с полезните ефекти на киселото зеле. Поради високото си съдържание на витамин С, той може да предотврати и лекува много заболявания, неговият калоричен интензивен процес на разграждане помага да отслабнете, а високото съдържание на глутамин и незаменими аминокиселини в храносмилателната система също помага за борба с махмурлука, тъй като зелето също помага за лечение на чернодробно заболяване.
Витамин С, магнезий, манган, мед и цинк в зелето укрепват имунната система, правят тялото по-устойчиво на вируси, бактерии и различни инфекциозни заболявания, включително грип.
Известно като лекарство за бедните, киселото зеле е било известно още на китайците, финикийците, а по-късно и на гърците и римляните. Гръцкият лекар Хипократ предписва киселото зеле като укрепващо средство за своите пациенти. Това също е било част от задължителното снабдяване на римски легионерски войници.
Капитан Кук винаги е вземал със себе си 60 бъчви на пътешествия. Морякът, който не консумира дневната си доза, е бит. Те открили, че ако моряците ядат кисело зеле в дългия път, те не се разболяват от скорбут, тоест не губят зъбите си. Днес знаем, че киселото зеле осигурява на тялото ни достатъчно витамин С. С течение на времето той е достигнал най-голямото си значение като естествено лекарство. Консумира се, за да помогне на селското семейство да преживее зимата по здравословен начин.