Здравословно детство - ролята на въглехидратите

Диетата на здравословното дете не трябва да има недостиг на протеини, въглехидрати или мазнини. Те се нуждаят от всички хранителни вещества, но няма значение колко консумират, тъй като например прекомерният прием на въглехидрати, особено простият прием на въглехидрати (захари, сладкиши, бяло брашно) не могат да бъдат използвани от организма и съхранявани под формата на дебел.

Кои са здравословните храни, които тялото получава достатъчно енергия и други полезни хранителни вещества, за да консумира? Това са например a богати на фибри сложни въглехидрати, по този начин пълнозърнести хлябове, сладкиши, зърнени храни, кафяв ориз, твърди макарони и сурови зеленчуци, плодове и зеленчуци. За да разберете защо е толкова важно да консумирате тези храниособено в детството, трябва да знаем ролята, която въглехидратите играят в човешкото тяло.

Въглехидратите са от съществено значение за човешкото тяло, тъй като чрез изгарянето им печелим енергия, съхранената им форма се превръща в бързо мобилизуем резерв, но те също участват в структурата на нашето тяло. Последицата от консумацията на въглехидрати е, че можем бързо да спечелим енергия. Дете, което се занимава със спортове за издръжливост - плуване, бягане, колоездене например - трябва да консумира повече въглехидрати, отколкото неспортист.