Здравословно барбекю, приготвящо златните правила PassionSant

новини Един приятен момент par excellence, барбекюто обаче не е най-идеалният метод за готвене. Какви съвети можем да дадем, за да запазим това ястие вкусно, като спазваме колкото е възможно насоките на здравословната диета? ?

приготвящо

Първа точка: когато падат върху жаравата, мазнините от месото на скара и особено маринованите специалитети отделят значителни изпарения, заредени с канцерогенни въглеводороди.

Практически съвети

• Предпочитайте модел с вертикална решетка или резервоар за вода.

• Не гответе директно върху жаравата и не поставяйте месото в пряк контакт с горимия продукт. По същия начин винаги използвайте подходящи и добре почистени кухненски прибори.

• Почистете скарата, така че да няма малки парченца мазнина, месо или зеленчуци, които могат да изгорят. Това често се случва с мариновани меса, чийто сос и билки са вградени в скарата за барбекю. Тези остатъци, изгорени и отгрявани, са силно концентрирани във въглеводороди, които са особено вредни за здравето.